...旦食之，有效（寇宗奭）。 【发明】时珍曰︰按︰董炳《集验方》云︰魏秀才妻，病腹大如鼓，四肢骨立，不能贴席，惟衣被悬卧，谷食不下者数日矣。忽思鹑食，如法进之，遂运剧。少顷雨汗，莫能言，但有更衣状。扶而圊，小便突出白液，凝如鹅脂。如此数次，下尽遂起。此盖中焦湿热积久所致也。详本草鹑解热结，疗小儿疳，亦理固然也。董氏所说如此。时珍谨按︰鹑乃蛙化，气性相同。蛙与蛤蟆...
味甘性平。不可同 猪肝 食，令人生黑子。同 木耳 、 菌子 食，令 人发 痔 。 鹑毛有斑点，善搏斗。始由 虾蟆 黄鱼 所化，终以卵生，四时常有。鹌肉与鹑性味相同，形亦相似，但色黑无斑。始由鼠化，终复为鼠。夏有冬无，今通呼为 鹌鹑 也。
鹑肉 【气味】甘，平，无毒。 禹锡曰︰四月以前未堪食。不可合猪肝食，令人生黑子；合菌子食，令人发痔。 【主治】 补五脏 ，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。和小豆、生姜煮食， 止泄痢 。酥煎食，令人下焦肥（《嘉 》）。小儿患 疳 ，及 下痢 五色，旦旦食之，有效（寇宗奭）。 【发明】时珍曰︰按︰董炳《集验方》云︰魏秀才妻，病腹大如鼓，四肢骨立，不能贴席，惟衣...
（《嘉 》） 【释名】时珍曰︰鹑性淳，窜伏浅草，无常居而有常匹，随地而安，庄子所谓“圣人鹑居”是矣。其行遇小草即旋避之，亦可谓淳矣。其子曰 。宗奭曰︰其卵初生谓之罗鹑，至秋初谓之早秋，中秋已后谓之白唐，一物四名也。 【集解】禹锡曰︰鹑，蛤蟆所化也。慎微曰︰杨亿《谈苑》云︰至道二年夏秋间，汴人鬻鹑者，车载积市，皆蛙所化，犹有未全变者，《列子》所谓“蛙变为鹑”也...
（一）补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结气。〔心〕 （二）患痢人可和 生姜 煮食之。〔心〕 （三）又云， 鹑肉 不可共 猪肉 食之，令人多生疮。〔心〕 （四）四月以后及八月以前，鹑肉不可食之。〔心〕
补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒温，消结热。小豆和 生姜 煮食之，止浅痢。酥煎，偏令人下焦肥。与 猪肉 同食之，令人生小黑子。又不可和 菌子 食之，令 人发 痔 。四月已煎未堪食，是 虾蟆 化为也。（新补） 杨文公谈苑至道二年夏秋间，京师鬻鹑者，积于市门，皆以大车载而入，鹑才直二文，是时雨水绝无蛙声，人有得于水次者，半为鹑，半为蛙。《列子·天瑞篇》曰∶蛙变为鹑...
鹑有雌雄，从卵生，何言化生？其说甚容易。尝于田野屡得其卵，初生谓之罗鹑，至初秋谓之旦秋，中秋以后谓之白唐。然一物四名，当悉书之。小儿患疳及下痢五色，旦旦食之，有效。
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