鳙鱼头 Yōnɡ Yú Tóu 别名 功效作用 补虚；散寒。主 头晕 ； 风寒头痛 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 甘 【拼音名】 Yōnɡ Yú Tóu 【来源】 药材基源：为鲤科动物 鳙鱼 的头。 拉丁植物动物矿物名：Aristichthys nobilis (Richardson) 采收和储藏：四季均可捕捞，捕捞后，取其 头部 ，除去鳃，洗...
目录 《中华本草》鳙鱼头 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：鳙鱼头 【拼音名】Yōnɡ Yú Tóu 【来源】药材基源：为鲤科动物 鳙鱼 的头。 拉丁植物动物矿物名：Aristichthys nobilis (Richardson) 采收和储藏：四季均可捕捞，捕捞后，取其头部，除去鳃，洗净，鲜用。 【原形态】鳙鱼，体侧扁，稍高。腹鳍基底至肛门处有狭窄...
...9千克。 生产 鳙由于食物鲢较短、生长快速，且少病，历来是池塘、湖泊的优良养殖种类；同时因温顺易捕也适于在大、中型水库中放养。养殖用鱼苗过去依靠捕捞天然苗，常受自然条件限制。自1958年中国成功地进行了鳙的人工繁殖以后，苗源已趋充足。在江河自然生长鱼类的捕捞量中，鳙约占6％，产量最高的是长江中下游水域。 鳙鱼头 肥大，其 软腭组织 和唇部松软肥厚，为一佳肴。
...9千克。 生产 鳙由于食物鲢较短、生长快速，且少病，历来是池塘、湖泊的优良养殖种类；同时因温顺易捕也适于在大、中型水库中放养。养殖用鱼苗过去依靠捕捞天然苗，常受自然条件限制。自1958年中国成功地进行了鳙的人工繁殖以后，苗源已趋充足。在江河自然生长鱼类的捕捞量中，鳙约占6％，产量最高的是长江中下游水域。 鳙鱼头 肥大，其 软腭组织 和唇部松软肥厚，为一佳肴。
...今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛湿之功。 材料：紫...
主要原料：活 鳙鱼头 （附一段鱼肉）750克， 党参 10克， 黄芪 10克， 陈皮 6克，冬笋25克，水发 香菇 25克， 火腿 25克，料酒10克， 青蒜 段10克，葱20克，姜10克，熟猪油50克，海米少量，精盐、味精、 胡椒 面适量。 制作方法：将 党参 、 黄芪 切片，混合后同煮提取浓缩汁20克，也可将党参、黄芪盛在纱布袋中，与鱼头一起炖，食用前先...
鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍 原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑万分。 科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子也生活在鱼腹里，周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒化学物质富集区。其头部和卵子中，农药残留量高于鱼身肉的5至10倍。这是什么原因造成的呢？ 在我们传统的精耕细作时期，农田只施农...
主要原料：活 鳙鱼头 （附一段鱼肉）750克， 党参 10克， 黄芪 10克， 陈皮 6克，冬笋25克，水发 香菇 25克， 火腿 25克，料酒10克， 青蒜 段10克，葱20克，姜10克，熟猪油50克，海米少量，精盐、味精、 胡椒 面适量。 制作方法：将 党参 、 黄芪 切片，混合后同煮提取浓缩汁20克，也可将党参、黄芪盛在纱布袋中，与鱼头一起炖，食用前先...
目前，吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。由于鱼头具有特殊的营养价值和健脑滋补作用，因而许多人喜欢食用，不少地方的酒楼饭馆也都有以鱼头为特色的菜肴，以及鱼头火锅或...
寒冬时节来临，大家都爱围坐一起吃火锅，很多人爱吃鱼头火锅，因为鱼头不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养也比较丰富。鱼头除了含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，还含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对健脑颇有益处。中老年人常吃鱼头还可延缓脑力衰退，减少老年性痴呆发生。 然而，吃鱼头也不是多多益善。当前我国的种植、养殖业已进入了化学时代，使用大量农药、化肥后，...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。