那天，家里有客人吃饭，买回来的咸干虾剩下不少，再看看厨房角落里的大白菜，我脑筋一转，立刻想到要做一道白菜扣虾。以前在家时老妈经常做这道菜，想起来就让人垂涎欲滴呀。 心动不如行动，赶快动手，把咸干虾用温水泡一下，用刀把虾切成两半，去掉虾线洗干净。白菜切成长条，过一下开水，沥干水分。拿起刀，呯呯呯再将姜切成片、葱切成段。 锅里倒油，把姜片、葱段一起爆香。接着，放...
...来说呢，低盐饮食有助于增加乳汁分泌量。可盐是百味之首，怎样在缺少盐分的情况下烹制出美食呢？可借助甜、酸来调剂食物味道，或是充分发挥食材本身的鲜香。 番茄炖牛肉(3人份) 原料：西红柿2只、 花椒 、姜水、2克盐把面粉调成面糊，将翅中放入腌制； 2.油锅炸挂糊的翅中，至8成熟，留底油、烧热，煸炒葱花、胡萝卜、笋片； 3.加糖、醋、1克盐和水，用淀粉勾薄芡，下入...
黄芽白菜 Huánɡ Yá Bái Cài 别名 黄芽菜、黄矮菜、花交菜、大白菜、结球白菜 功效作用 通利 肠胃 ； 养胃 和中，利小便。主 水肿 ； 胃炎 英文名 peking Cabbage 始载于 《 滇南本草 》 毒性 归经 胃经 、 膀胱经 药性 平 药味 甘 ［俗名］大白菜、黄芽菜、黄矮菜。 ［ 性味 ］性平，味甘。 ［功效］ 养胃 气，利二便。...
白菜 原产于我国，据考古发现距今约6000多年前的西安半坡原始村落遗址发现了一个陶罐里有白菜籽，说明白菜有悠久的栽培历史，且比其他原产中国的粮食作物都要远古。据史料记载，明朝时白菜传入朝鲜，成为现今朝鲜泡菜的主要原料。1 9世纪白菜传入日本、欧美各国。 白菜之所以能久传不衰，广为传播，不仅是因为它的营养丰富，口味鲜美，同时它具有很高的药用价值。白菜对人体有清...
岩白菜 Yán Bái Cài 别名 岩壁菜、石白菜、岩七、红岩七、雪头开花、亮叶子、呆白菜、矮白菜、岩菖薄、红锻子、观音莲、紫梗、米嘿着、埃酥蒙、矮菖薄、哈懂、又月白 功效作用 治虚弱 头晕 ，劳伤 咳嗽 ， 吐血 ， 咯血 ， 淋浊 ， 白带 ，肿毒。 英文名 Rhizome or herb of Purple Bergenia 始载于 《 分类草药性 ...
冬季是大 白菜 频频走上餐桌，最受青睐的季节。尽管古有“百菜不如白菜”之说，且药食兼优，但食用时须注意以下事项。 1、有些病人不宜吃。《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒 咳嗽 者少食为妥。 2、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜...
白菜是我国北方冬季的主要食用菜。它不仅菜质鲜嫩，清爽适口，而且含有丰富的 维生素C 和纤维素。它所含丰富的纤维素，能促使 肠胃 蠕动 ，缩短大便在人体内滞留的时间，吸附肠内的致癌和有毒物质，保持大便通畅，可预防习惯性 便秘 和防止 直肠癌 的发生。丰富的维生素C含量，使得常食白菜能促进 细胞 间质形成，维持牙齿、 骨骼 、 血管 肌肉 的正常功能；能促进伤口...
【处方】 小白菜500克 苡米60克 【制法】 先将苡米煮成稀粥，再加入切好、洗净的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。 【功效与作用】 健脾祛湿 ， 清热 利尿 。适用于 急性肾炎 之 浮肿 少尿 者。 【用法用量】 食用时不加盐或少加盐，每日2次。 【摘录】 《民间方》
【基原】为十字花科植物白菜及其 变种 山东大白菜、浙江黄芽菜的叶球。 【 异名 】 菘菜 。 【 性味 归经】甘，平。入胃、肠、肝、肾、 膀胱 经。 【功效】 清热 除烦，通利 肠胃 ，利尿。 【应用】 1． 发热 口渴 ，大小便不利：白菜用开水煮汤食。(《食物与治病》) 2．发背：菘菜汁1000ml，每日服之。(《 伤寒 类要》) 【使用注意】 气虚 胃寒...
巴东岩白菜 Bā Dōnɡ Yán Bái Cài 别名 岩白菜[湖北巴东]、岩白菜、石白菜 功效作用 补肾 ；明目； 调经 。主 目昏 多泪； 肾虚腰痛 ； 月经不调 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 甘 巴东岩白菜 【别名】 岩白菜 、石白菜. 【汉语拼音】ba dong yan bai cai 【拉丁植物物名】 Triaenophora ru...
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