大 鲤鱼 （十个，去皮、骨、头、尾） 羊尾子（二个，同剁为泥） 生姜 （一两，切细）葱（二两，切细） 陈皮 末（三钱） 胡椒 末（一两） 哈昔泥 （二钱） 上件，下盐，入鱼肉内拌匀，丸如弹儿，用小油炸。
...子 马乞 搠罗脱因 乞马粥 汤粥 粱米淡粥 河西米汤粥 撒速汤 炙羊心 炙羊腰 攒鸡儿 炒鹌鹑 盘兔 河西肺 姜黄腱子 鼓儿签子 带花羊头 鱼弹儿 芙蓉鸡 派饼儿 盐肠 脑瓦剌 姜黄鱼 攒雁 猪头姜豉 蒲黄瓜齑 攒羊头 攒牛蹄 细乞思哥 肝生 马肚盘 炸儿 熬蹄儿 熬羊胸子 鱼 红丝 烧雁 烧水札 柳蒸羊 仓馒头 鹿奶肪馒头 茄子馒头 剪花馒头 水晶角儿 酥...
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