白鸭肉 Bái Yā Ròu 别名 鹜肉、骛肉 功效作用 补益气阴； 利水 消肿 。主 虚劳 骨蒸 ； 咳嗽 ； 水肿 英文名 duck 始载于 《 名医别录 》 毒性 无毒 归经 肺经 、 脾经 、 肾经 药性 平 药味 甘 、 咸 白鸭肉 (《别录》) 【 异名 】 鹜 肉(《千金.食治》)。 【来源】为鸭科动物家鸭的肉。 【动物形态】家鸭(陶弘景)，又...
... 、苡米各30g，莲叶500g，煮鸭至烂，加调料食用。(《补药和补品》) 3．雄鸭一只，去毛及内脏，或加 猪蹄 或火腿，煮熟后调味食用；或将鸭肉切片，同大米煮粥，调味食用。(《家庭食疗手册》) 【使用注意】 《日用本草》：“ 肠风 下血人不可食。”《随息居饮食谱》：“多食滞气，滑肠，凡为 阳虚 脾弱， 外感 未清，痞胀 脚气 ，便泻，肠风皆忌之。” 【按语】...
食 ，①通蚀。侵蚀，消耗。《 素问 . 阴阳 应象大论》：“ 壮火食气 。” ②饮食。《素问.上古天真论》：“美其食，任其服，乐其俗。” ③吃，吃饭。《素问.生气通天论》：“因而饱食， 筋脉横解 ， 肠澼 为痔。” ④音寺（sì）。同饲。供给、依靠。《素问.阴阳应象大论》：“精 食气 ”，“形食味”。
夏季气温过高，很多人会上火，感到口渴干燥。吃 鸭肉 正好可以应对这些象，甚至低烧、体质虚弱、有 水肿 现象的也可以得到改善。公鸭肉性微寒，人药以老而白、自而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同 海参 炖食，具有很强的滋补功效。 炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。鸭肉属凉性，根据中医．热者寒之”，的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食也...
甘，冷，微毒。滋阴补虚，除蒸止渴。利水道，治热痢。 白凤膏 黑嘴白鸭 一只，取血入温酒，随量饮之。将鸭去毛，胁下开孔，入枣肉二升， 参苓平胃散 一升，置沙坩内，以 炭火 慢煨，将陈酒一瓶，作三次入之，酒干为度，取起食鸭及枣，数作取愈。治久虚 发热 ，嗽痰 咳血 。（诸方第一。）
...脚人忌食之。新鸭有毒，以其多食 蚯蚓 等虫也。目白者杀人。 肠风 下血人不可食鸭。 鸭血 味咸性冷，解诸药毒。 鸭卵 味甘咸，性微寒。多食发冷气，令 人气 短背闷。妊妇多食，令子 失音 ，且生虫。 小儿多食，令脚软。患疮毒人食之，令恶肉突出。不可合 鳖肉 、 李子 食，害人。合 桑椹 食，令妊妇生子不顺。过食 鸭肉 所伤成瘕者，以 糯米 泔温服一二盏，渐消。
【气味】甘，平，无毒。冬月用之。 【主治】食之，去惊邪及短狐毒（《嘉》）。
甘，冷，微毒。滋阴补虚，除蒸止渴。利水道，治热痢。 白凤膏 黑嘴白鸭 一只，取血入温酒，随量饮之。将鸭去毛，胁下开孔，入枣肉二升， 参苓平胃散 一升，置沙坩内，以 炭火 慢煨，将陈酒一瓶，作三次入之，酒干为度，取起食鸭及枣，数作取愈。治久虚 发热 ，嗽痰 咳血 。（诸方第一。）
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