芋头 又叫毛芋、 芋艿 ，为 天南星 科植物。原产东印度、马来半岛的沼泽地区，我国南方种植较多。 芋头 营养丰富，吃法很多，蒸、煮、煨均可。 “深夜一炉火，浑家团栾坐，煨得芋头热，天子不如我”。这是宋代流传于民间的一首歌谣。 芋头又叫毛芋、芋艿，为天 南星 科植物。原产东印度、马来半岛的沼泽地区，我国南方种植较多。芋头营养丰富，吃法很多，蒸、煮、煨均可。芋头...
芋头，又名芋艿，为天南星科植物芋的块茎。芋头既是食物，又是药物。中医认为，芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒、散结、消瘰之功，本品少食可助消化，可治疗消化不良；对已溃或末溃的瘰疬痰核，用本品煮粥，或捣烂外敷，均可获效。 《大明本草》言其“除烦止泄，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安”。《 滇南本草 》言其“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。营养分析表明...
药食兼优话鱼鳞 人们在杀鱼时，习惯将鱼鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质、维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。鱼鳞中的卵磷脂，在一定程度上能增强人的记忆力，并可控制脑细胞退化速度，有一定的防衰老作用。鱼鳞中多种...
芋头 Yù Tou 别名 蹲鸱、芋魁、芋根、土芝、芋奶、芋艿、芋渠、狗爪芋、百眼芋头、毛芋、水芋 功效作用 消疬 散结，治 瘰疬 ，肿毒，腹中癖决， 牛皮癣 ， 汤火伤 。 英文名 Fruit of Dasheen 始载于 《 本草衍义 》 毒性 有毒 归经 胃经 药性 平 药味 辛 、 甘 多年生 块茎植物 ，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿...
芋头花 Yù Tou Huā 别名 芋苗花 功效作用 治 胃痛 ， 吐血 ， 子宫脱垂 ， 痔疮 ， 脱肛 。 英文名 Flower of Dasheen 始载于 《 民间常用草药汇编 》 毒性 有毒 归经 胃经 、 大肠经 药性 平 药味 辛 【 芋头花 的功效介绍】： 芋头花 (《民间常用草药汇编》) 【 异名 】芋苗花(《生草药性备要》)。 【来源】为...
芋头 又叫毛芋、芋艿，为 天南星 科植物。芋头富含 淀粉 ，既可当菜食用，又能作粮充饥。据分析，每100克芋头中含 蛋白质 2．2克，脂肪0．1克，碳水化合物17．5克， 胡萝卜素 0．02毫克， 维生素B 1 0．06毫克，B 2 0．03毫克， 尼克酸 0．07毫克， 维生素C 4毫克，钙19毫克，磷51毫克，铁0．6毫克，钾218毫克，镁32．6毫克。...
在所有果品中，栽种最早、分布最广、药食兼优的要算是葡萄了。 葡萄性娇、态美、味甘。每百克葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，铁0.8毫克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、B2，维生素C等营养素。它所含的糖分，大多是人体能直接吸收的葡萄糖，是消化能力较弱者的理想用品。 对于葡萄的药用价...
芋头 （图缺），味甘、麻。治中气不足。久服补肝肾，添精益髓，又能横气。 ──务本卷一下
早春时节，蔬菜较少，但从前农家多将一些易于储存的食物放到开春时享用。芋头就是一种易于储存又便于烹制的食物。在这里，特介绍两款芋头家常菜。 芋头又称芋艿，四川人称其为芋儿，其食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。其口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，但又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的食物。芋头块茎中的淀粉含量达70%，并富含蛋白质...
吃鲜花是云南少数民族特有的习惯，此法不仅美容养颜而且养生。我们平时所吃的芋头是吃其块茎，而在云南，芋头花也是一款美食。 芋头花又名芋苗花、花芋、红芋，为天南星科植物芋的花蕾。其性平，可治胃痛、吐血、子宫脱垂、痔疮、脱肛等。芋头花是云南特有的食用花品，以花茎的味道最为鲜美，由于具有一定的药用价值，因此全省的种植面积都很广，几乎一年四季都能吃到。 保鲜芋头花在做...
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