食物中的糖类主要是植物淀粉(starch)和动物糖原(glycogen)两类可消化吸收的多糖、少量蔗糖(sucrose)、 麦芽 糖(maltose)、异 麦芽 糖(isomaltose)和 乳糖 (lactose)等寡糖或单糖，这些糖首先在口腔被唾液中的淀粉酶(α-amylase)部分水解α-1，4糖苷键(α-1.4glycosidic bond)，进而在...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 消化和吸收概述 消化道平滑肌的特性 消化腺的分泌功能 胃肠的神经支配及其作用 胃肠激素 口腔内消化 胃内消化 胃的分泌 胃的运动 小肠内消化 胰液的分泌 胆汁的分泌与排出 小肠液的分泌 小肠的运动 大肠内消化 吸收 小肠内主要营养物质的吸收
人的消化器官由长约8-10m的 消化道 及与其相连的许多大、小消化腺组成。消化器官的主要 生理 功能是对食物进行消化和吸收，从而为机体新陈代谢提供了必不可少的物质和能量来源。 消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程。消化的方式有两种。一种是通过消化道 肌肉 的舒缩活动，将食物磨粹，并使之与消化液充分混合，以及将食物不断地向消化道的远端推送；这种方式称机械消...
正常人一般每日每人从食物中消化60?50克的脂类，其中甘油三脂占到90%以上，除此以外还有少量的磷脂、胆固醇及其酯和一些游离脂肪酸(free fattyacids)。食物中的脂类在成人口腔和胃中不能被消化，这是由于口腔中没有消化脂类的酶，胃中虽有少量脂肪酶，但此酶只有在中性PH值时才有活性，因此在正常胃液中此酶几乎没有活性(但是婴儿时期，胃酸浓度低，胃中PH...
（一）食用 纤维 含有 多糖 、木质素、 半纤维素 、树脂和 藻酸盐 ，可抵抗人 胃肠分泌物 水解。作用为①延长 胃排空 ；②减少能量与营养吸收；③阻碍 脂类 进入回肠末端增加饱腹感； ④影响 胃肠道 的 激素 释放。每日用量6～30克。有轻度 腹胀 、排气 排便 增加。是一种潜力很大的药物。 （二） 蔗糖 聚脂 本品制成的合成脂肪具有普通油脂外形及特性，可...
研究表明，超威粉碎可以加速体内的吸收，这是超威粉碎的主要优势。中药材和保健食品中的有效成分通常分布于细胞内与细胞间质，以细胞内为主。植物中药若采用常规方式粉碎，其单个颗粒常由数个或数十个细胞所组成，其细胞的破壁率极低，而中药材所含的有效成分（以水溶性成分为例）是通过如下途径被吸收的： 药物粉粒进入胃中，在胃液的作用下吸水溶胀，在进入小肠的过程中有效成分根据简...
（一）食用纤维 含有多糖、木质素、半纤维素、树脂和藻酸盐，可抵抗人胃肠分泌物水解。作用为①延长胃排空；②减少能量与营养吸收；③阻碍脂类进入回肠末端增加饱腹感； ④影响胃肠道的激素释放。每日用量6～30克。有轻度 腹胀 、排气排便增加。是一种潜力很大的药物。 （二）蔗糖聚脂 本品制成的合成脂肪具有普通油脂外形及特性，可代替饮食脂肪，食后不能消化吸收，随粪便排出...
（一）食用纤维 含有多糖、木质素、半纤维素、树脂和藻酸盐，可抵抗人胃肠分泌物水解。作用为①延长胃排空；②减少能量与营养吸收；③阻碍脂类进入回肠末端增加饱腹感； ④影响胃肠道的激素释放。每日用量6～30克。有轻度 腹胀 、排气排便增加。是一种潜力很大的药物。 （二）蔗糖聚脂 本品制成的合成脂肪具有普通油脂外形及特性，可代替饮食脂肪，食后不能消化吸收，随粪便排出...
（一）食用纤维 含有多糖、木质素、半纤维素、树脂和藻酸盐，可抵抗人胃肠分泌物水解。作用为①延长胃排空；②减少能量与营养吸收；③阻碍脂类进入回肠末端增加饱腹感； ④影响胃肠道的激素释放。每日用量6～30克。有轻度 腹胀 、排气排便增加。是一种潜力很大的药物。 （二）蔗糖聚脂 本品制成的合成脂肪具有普通油脂外形及特性，可代替饮食脂肪，食后不能消化吸收，随粪便排出...
吸收不良综合征 是指各种原因的 小肠 营养物质吸收不良所引起的 综合征 。营养物质的吸收必须经过充分的 消化 作用。因此，广义的吸收不良综合征包括 消化不良 与吸收不良，故又称为“消化吸收不良综合征”。许多 疾病 可引起本综合征，但其 临床表现 及实验检查结果往往相似。吸收不良包括各种营养物质，其中脂肪吸收障碍最具特征。 【分类】 吸收不良综合征的病因繁多，...
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