...～2.5g，分布于人体各组织器官内，以视网膜、脉络膜、睫状体、前列腺等器官含锌较高，胰腺、肝、肾、肌肉等组织也含有较多的锌。 锌的摄入主要靠营养食品，含锌较多的食品有乳品、动物肉食、肝脏、海产品、 菠菜 、 黄豆 、 小麦 等。食物中含粗纤维，淀粉、果胶、植物酸、多价磷酸盐影响锌的吸收。含铅、镉多的食品置换锌离子，机体患有胰腺功能不全、局限性迥、 发热 、感...
锌缺乏症是人体长期缺乏微量元素锌引起的营养缺乏病，表现为味觉迟钝、食欲差、异食癖、生长发育迟缓、或伤口不易愈合等。动、植物食物几乎都含锌，动物性食物中锌的含量丰富，且利用率高。 病理生理 锌是人体所含重要的微量元素之一，参与体内含锌酶和锌依赖性酶的组成和活性，在组织呼吸及蛋白质、脂肪、糖及核酸代谢中起重要作用；促进细胞分裂生长和组织再生，故缺锌可影响体格生长...
凡身高低于同一种族、同一年龄、同一性别的小儿的标准身高的30％以上，或成年人身高在120厘米以下者，称为 侏儒症 或矮小体型。侏儒症由于多种原因导致的 生长素 分泌不足而致身体 发育迟缓 。 侏儒症病因可归咎于先天因素和后天因素两个方面。先天因素多由于父母精血亏虚而影响 胎儿 的 生长发育 ；多数与遗传有关，一般智力发育正常。 病因 病理 侏儒症又称矮小症，...
凡身高低于同一种族、同一年龄、同一性别的小儿的标准身高的30％以上，或成年人身高在120厘米以下者，称为 侏儒症 或矮小体型。侏儒症由于多种原因导致的 生长素 分泌不足而致身体 发育迟缓 。 侏儒症病因可归咎于先天因素和后天因素两个方面。先天因素多由于父母精血亏虚而影响 胎儿 的 生长发育 ；多数与遗传有关，一般智力发育正常。 病因 病理 侏儒症又称矮小症，...
营养性疾病 (nutritional diseases)，具有明显的营养状况不正常特征的疾病。营养状况不正常可由不平衡膳食引起，也与 遗传 、体质及其他疾病或 代谢 功能异常等有关。一般是膳食与机体两个方面（以一方面为主）综合作用的结果。 人体营养状况不正常临床上甚为常见，有营养过剩（过营养）和营养不良两种类型。因而 营养性疾病 也分为过营养性疾病和营养不良...
味精，其化学名称为谷氨酸钠。由于谷氨酸钠进入人体后能参与机体细胞内氨基酸、蛋白质及碳水化合物的代谢，促进氧化过程，故能改善神经系统的功能。但在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是有害的。因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。 因此，在小儿食物中应慎用味精。同样，...
...疗，通常在成年后不久死亡。原因是肿瘤越长越大，导致垂体受到破坏，使身体不能产生控制性发育及其他重要生理活动的激素。 而那些身材 异常矮小 的侏儒(一般身高在1.2米以下的成人就是患了侏儒症)大多数是因垂体分泌的生长激素不足造成的。有些侏儒症患者除肢体和躯干特别短小外，其他一切正常；有些则伴有身段比例不匀、性发育不全，甚至智力偏低等状况。因内分泌功能不全而得病...
人体营养及 代谢 正常是机体健康的重要物质保证，一旦营养及 代谢障碍 ，不仅机体各系统会不同程度的受损害，也会产生一系列的 皮肤改变 与损害，随着社会经济条件的改善，一些 营养缺乏 性 皮肤病 已较以往少见，但由于某些 疾病 ，生活环境改变，不良生活习惯的影响或药物治疗因素如 慢性腹泻 或长期使用 异烟肼 类药物等导致 继发性 营养不量及代谢障碍仍时有发生，...
食物供应不足的情况，我国已显著改善，故现今 营养不良 和 消瘦 多为继发性。为一个精神性疾病，其中一大部分为欲求苗条者，由于方法不当及观念上的偏差，对进食产生厌恶，久之成为无食欲或食欲显著减退。 引起营养不良及消瘦的原因颇多，从进食、消化吸收不 良、丢失过多致分解代谢加速等。在生长发育、妊娠、哺乳和老年期易发。 营养不良与消瘦的防治要点为： (1)要有正确的...
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