铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%；人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。 一、铬的生理功能 确切地说，铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用，如激素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质（DNA...
镁占人体体重的0.05%，其中约60%存在于骨骼和牙齿中，38%存在于软组织中，2%存在于血浆和血清中。人体对从膳食中摄入的镁吸收利用率为30-40%，肾脏是调节体内镁水平的主要器官。人体一般不会出现镁缺乏症。 一、镁的主要生理功能 1． 是骨骼和牙齿的重要组成部分。 2． 是体内酶系统的激活剂。 3． 镁可调节并抑制肌肉收缩及神经冲动。 二、缺镁会产生的病...
膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。食盐在防止食品腐败上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成份。 一、 钠的主要生理功能 1．钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。 2．维持体内酸和碱的平衡。 3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。 4．参于心肌肉和神...
锌元素在人体中承担有重要的生理功能，儿童身材矮小、发育不全，智力低下均和缺锌有关。动物性食品中含锌较丰富。锌是毒性较弱的元素，从膳食中摄取一般不会发生锌中毒。 一、锌的主要生理功能 1、 参于蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸的代谢。 2、 参与基因表达维持细胞膜结构的完整性。 3、 促进肌体的生长发育和组织再生。 4、 保护皮肤和骨骼的正常功能。 5、 促进智...
锰广泛分布在自然界和生物圈内，一般以+2和+3的化合物存在于人的肌体中，它在肌肉、骨髓、肝脏、肾脏、胰脏中含量较多。从膳食中摄入的锰一般是无毒的。 一、锰的生理功能 1． 可促进骨骼的生长发育。 2． 保护细胞中细粒体的完整。 3． 保持正常的脑功能。 4． 维持正常的糖代谢和脂肪代谢。 5． 可改善肌体的造血功能。 二、锰的盈缺和健康 锰缺乏症状可影响生殖...
铜广泛分布在人体的各器官组织中，肝脏、肾脏、心脏、头发和大脑中铜的含量最高。 一、铜的主要生理功能有哪些？ 1、 维护正常造血机能和铁的代谢。 2、 维护中枢神经系统的健康。 3、 保护毛发正常的色素和结构。 4、 维护骨骼、血管、皮肤的正常。 5、 保护肌体细胞免受超氧离子的毒害。 二、铜的盈缺和健康 铜缺乏将导致贫血、骨质疏松、皮肤和毛发的脱色素、肌张力...
一项新的研究显示，每天吃早饭的人患症和的危险会降低。 胰岛素耐药性是机体对胰岛素丧失了敏感性，这常常是 糖尿病 发生的先兆。研究人员对2681名25-37岁的年轻人追踪随访了八年，这期间他们出现过各种健康问题，包括胰岛素耐药和 肥胖症 。研究结果显示，与那些每周吃早饭少于两次的人相比，每天都吃早饭的人患 肥胖 症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35％到50％。...
(路透社医学新闻)最新研究表明，日常可预防1型的发生，但是该结果还有待于进一步证实。 加拿大温尼伯湖市马尼托巴湖大学的shaynep.taback博士和brinderjitkaila博士通过分析研究病案资料，对日常护理是否可降低儿童期的 糖尿病 发生率进行了评估。 结果发现，日常护理对 糖尿 病具有明显的保护作用。然而，他们也承认由于资料分析存在太多的可变因...
...影响手术后视力提高的原因、手术对视网膜病变的影响等进行了连续10年的系统研究。日前，这项科研成果被评为2001年北京市科技进步三等奖。 对 糖尿病 视网膜病变患者，何时进行全视网膜光凝?合并 玻璃体积血 的患者最佳手术时机如何掌握? 白内障 手术是否会加重视网膜病变?如何预防 虹膜新生血管 性的发生?黎晓新课题组总结了中国人增殖期 糖尿 病视网膜病变中疏激光...
据英国科研人员报道，细胞外转换金属催化反应在实验性神经血管病变的发病机制中具有重要作用。 阿伯丁大学生物医学系的cameronne博士及其同事指出，以往研究证实氧化应激增加可导致 糖尿病 神经血管病变，而给予抗氧化剂可以使其症状缓解。为了探讨金属催化反应产生的自由基在早期神经病变中的作用，研究人员研究了细胞外高分子量螯合剂(羟乙基淀粉草酰胺)对 糖尿 病大鼠...
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