酶(enzyme)是活细胞内产生的具有高度专一性和催化效率的蛋白质，又称为生物催化剂，生物体在新陈代谢过程中，几乎所有的化学反应都是在酶的催化下进行的。 细胞内合成的酶主要是在细胞内起催化作用，也有些酶合成后释入血液或消化道，并在那里发挥其催化作用，人工提取的酶在合适的条件下也可在试管中对其特殊底物起催化作用。 酶学知识来源于生产实践，我国4千多年前的夏禹时...
酶(enzyme)是活细胞内产生的具有高度专一性和催化效率的蛋白质，又称为生物催化剂，生物体在新陈代谢过程中，几乎所有的化学反应都是在酶的催化下进行的。 细胞内合成的酶主要是在细胞内起催化作用，也有些酶合成后释入血液或消化道，并在那里发挥其催化作用，人工提取的酶在合适的条件下也可在试管中对其特殊底物起催化作用。 酶学知识来源于生产实践，我国4千多年前的夏禹时...
酶 (enzyme)，具有高效特异催化作用的 蛋白质 。体内几乎所有 代谢反应 均需酶的参与，而且对物质 代谢 的控制也多通过对 酶活性 的调节来实现。现在已经清楚，人类的不少疾病是由于某种酶的 变异 、减少甚或缺失所致，因此酶的缺失或变异可引起代谢紊乱而致病。催化剂只加速化学反应达到平衡点，而不改变平衡点。酶也是如此，不过与非酶催化剂相比较，酶的 催化 效...
酶 (enzyme)，具有高效特异催化作用的 蛋白质 。体内几乎所有 代谢反应 均需酶的参与，而且对物质 代谢 的控制也多通过对 酶活性 的调节来实现。现在已经清楚，人类的不少疾病是由于某种酶的 变异 、减少甚或缺失所致，因此酶的缺失或变异可引起代谢紊乱而致病。催化剂只加速化学反应达到平衡点，而不改变平衡点。酶也是如此，不过与非酶催化剂相比较，酶的 催化 效...
酶 (enzyme)，具有高效特异催化作用的 蛋白质 。体内几乎所有 代谢反应 均需酶的参与，而且对物质 代谢 的控制也多通过对 酶活性 的调节来实现。现在已经清楚，人类的不少疾病是由于某种酶的 变异 、减少甚或缺失所致，因此酶的缺失或变异可引起代谢紊乱而致病。催化剂只加速化学反应达到平衡点，而不改变平衡点。酶也是如此，不过与非酶催化剂相比较，酶的 催化 效...
酶 (enzyme)，具有高效特异催化作用的 蛋白质 。体内几乎所有 代谢反应 均需酶的参与，而且对物质 代谢 的控制也多通过对 酶活性 的调节来实现。现在已经清楚，人类的不少疾病是由于某种酶的 变异 、减少甚或缺失所致，因此酶的缺失或变异可引起代谢紊乱而致病。催化剂只加速化学反应达到平衡点，而不改变平衡点。酶也是如此，不过与非酶催化剂相比较，酶的 催化 效...
核心酶 （core enzyme）： 大肠杆菌 的RNA 聚合酶全酶 由5个 亚基 组成（α2β，βδ），没有δ基的酶叫核心酶。核心酶只能使已开始合成的RNA链延长，但不具有起始合成RNA的能力，必须加入δ基才表现出全部 聚合酶 的活性。 核心酶：通常由5个亚基组成；σ，β，β′和两个α亚基，可写作α2ββ′σ。含有5个亚基的酶叫 全酶 α2ββ′σ,失去σ...
孵化酶 hatching enzyme 各种动物 胚胎 孵化时，从 胚胎细胞 所分泌的能够引起 卵膜 溶解的酶的总称。海胆的孵化酶是由 囊胚 期 细胞 所分泌，两栖类是由胚胎 头部 的额腺分泌的，而鱼类则由胚体的 外胚层 性或 内胚层 性的孵化 腺细胞 所分泌，无论由哪里分泌的孵化酶均为 蛋白 分解酶。紫海胆的孵化酶已经可以制成结晶，从鳉鱼、虹鳟（Salmo...
解链酶 ;unwinding enzymes;unwindase 又称； 解螺旋酶 (unwinding enzyme) 或 rep 蛋白 性质： 又称 解旋酶 。指与 DNA 解旋 和解链有关酶类的统称。存在于各种生物的 细胞 中。这类 酶蛋白 一旦与双链 DNA 连接，就会引起 DNA 双链解旋，并使两条分开的链呈直线，以便 模板链 在 DNA 聚合酶 ...
enzyme electrode 离子选择 电极 的一类。实际上它是一种 电池 。在原电极上覆盖一层由 酶 制成的膜，许多有机物在酶的 催化 下与氧反应，放出NH3、H2O2、CO2等，它们溶解到内电解液中，由有关的离子选择电极测出它们的变化，从而测定该有机物。由于酶的 专一性 强，故 酶电极 的选择性特别好。目前已有几十种酶电极，它可以测一些 生化 体系的...
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