...，煮熟控干。用细面十斤，拌二次匀了，放透风净房内，扫地下。铺麦秸四指浓，上铺席，将豆摊席上；一指浓，发七日，将豆阴干，或晒干听用。 豆在伏日造，收合。豉在立秋后，方可造。 白盐（七斤） 生姜 （七斤） 杏仁 （净，八斤，去皮） 净 花椒 （半斤，拣去黑子，合口） 鲜瓜丁（二十八斤，切片） 大茴香 （六两） 小茴香 （一斤，炒） 官桂 （六两） 陈皮 （半斤）...
豆豉 （拼音dòu chǐ）（fermented soya beans;black bean sauce） 把黄豆或 黑豆 泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。 一种豆制食品。一般用 大豆 或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术.作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮...
目录 《幼幼新书》豆豉膏 《鸡峰》豆豉膏 《幼幼新书》豆豉膏 《幼幼新书》豆豉膏 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《幼幼新书》卷五：豆豉膏 【处方】 黑豆 10克 田螺 19个 葱1大把 【功能主治】 主初生小儿肚膨脐肿。 【用法用量】捣烂，巴蕉汁调，贴 脐下 。 【摘录】 《幼幼新书》 卷五 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《鸡峰》卷二十二：豆豉膏 【处方】 豆豉...
《 幼幼新书 》卷五: 豆豉膏 【处方】 黑豆 10克 田螺 19个 葱1大把 【功效与作用】 主初生小儿肚膨脐肿。 【用法用量】 捣烂，巴蕉汁调，贴脐下。 【摘录】 《幼幼新书》卷五 《鸡峰》卷二十二:豆豉膏 【处方】 豆豉 不以多少。 【制法】 上为细末。 【功效与作用】 灸疮 ， 烧伤 ，臭气所伤， 肿痛 者。 【用法用量】 油调，涂疮上。 【摘录】 ...
目录 《普济方》豆豉汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《普济方》：豆豉汤 【处方】好 豆豉 1碗。 【制法】用清油半盏，拌豉捣烂。 【功能主治】 春夏月树木墙间，有一等杂色毛虫极毒，凡人触着者，则放小毛入 手足 上，自皮至肉，自肉入骨，其初则皮肉微 痒 ，以渐生痛，经十数日， 痒 在外而痛在内，用手抓搔，或痛或痒，必致骨肉皆烂，有性命之忧，此名中射，诸药不能治...
豆豉姜 Dòu Chǐ Jiānɡ 别名 木浆子根、满山香、澄茄根、木姜子根、过山香、枪子蔃、山苍子根 功效作用 祛风除湿 ， 理气 止痛。治 感冒 ， 风湿痹 痛， 胃痛 ， 脚气 。 英文名 Root of Mountain Spicy Tree,Mountain Spicy Tree, Fragant Litse, Aromatic Litsea 始载...
豆豉草 Dòu Chǐ Cǎo 别名 通经草、蛇头细辛、疳积药、溪荪、下搜山、岩参、小蜘蛛香 功效作用 活血调经 ； 祛风 利湿 ； 健脾 消积。主 月经不调 ； 痛经 闭； 风湿痹 痛； 小便不利 ； 小儿疳积 ； 跌打 伤痛； 脉管炎 英文名 Root and Rhizome of Bloodred Iris 始载于 《 贵阳民间药草 》 毒性 无毒 归...
淡豆豉 Dàn Dòu Chǐ 别名 豆豉、杜豆豉、香豉、淡豉、黄豆、白豆、豉、大豆豉 功效作用 解表，除烦。用于 感冒 发热 ， 头痛 ， 虚烦 ， 失眠 。 英文名 Fermented Soybean 始载于 《 本草汇言 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 肺经 药性 寒 药味 苦 一、基本信息 1.别名 杜 豆豉 、淡豆瓣、豆豉、香豉、豉、淡豉。 2.来...
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