美国一项最新研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。 硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。 美国加利福尼亚大学研究人员在２月刊的《食品与农业科学杂志》上报告说，他们对市面上１００种不同品牌...
据海外媒体报道，加拿大安大略省西安大略大学的一项研究显示，适量饮用啤酒对身体的好处与适量饮用红酒相同。 研究显示，啤酒中有来自大麦的多元酚，有助于血液抗氧化作用。抗氧化可以防止血浆因游离基作用而氧化，从而导致老年性的疾病，如癌症、糖尿病、心脏病及白内障等。 研究报告主要作者之一、生物学家特莱维席克表示，啤酒对身体健康的作用与红酒相同。 特莱维席克表示，红酒中...
经常饮用啤酒能降低产生的危险，这是专门针对啤酒爱好者一族的好消息。赫尔辛基健康研究所研究人员花费3年时间对2.7万芬兰人的进行仔细研究后作出结论，每天饮用一份啤酒可以使患 肾结石 风险降低40%。 多泡沫啤酒中是什么成分能起防护作用，暂时还不清楚，有可能是啤酒中含有的乙醇在起作用，它能增强尿液的离析作用。除此之外，啤酒中还含有 啤酒花 物质，它能抑制尿液中的...
入夏之后，如果能喝上几杯泡沫喷溅的冰镇啤酒，既能消暑解乏，又可醒脾开胃。啤酒所以博得人们的喜爱，主要是由于它的特异醇香和那爽人的二氧化碳气，喝后使人心旷神怡，暑气全消。 啤酒的酒精含量最低。大量的科学研究证实，啤酒是一种非常健康的饮料，含有多种对人体有益的成分，夏季适量喝些啤酒，有帮助消化、滋补身体的功效。 从营养观点看，酒类中以啤酒的营养价值最高，含有丰富...
在气候炎热的夏季，适量饮用冷冻啤酒，可以降温防暑，消渴止汗。但是，冬季饮冷冻啤酒，就显得很不适宜了。 一般说来，冬春季节饮啤酒的温度以9℃～10℃为宜，夏秋季节以5℃～10℃为宜。在日常生活中，有的人爱饮冷冻啤酒。但是，冬季啤酒冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮后易使胃肠不适，导致食欲不振。所以，冬季忌饮用冷冻啤酒。
《骨骼与矿物质研究杂志》刊登一项最新研究发现，多吃蓝莓可以使骨骼更强壮更健康。 美国堪萨斯儿童营养中心的陈金然（音译）博士及其同事完成的一项由美国农业部资助的新研究发现，蓝莓中的复合物对实验鼠强壮健康的骨骼发育具有重要作用。如果这项研究得到人体试验的证实，那么无疑对解决人类骨骼发育问题和骨质疏松症等问题具有重大意义。 研究人员表示，蓝莓中使该水果呈现蓝色、紫...
长期以来，西方国家一直流行着饮用红葡萄酒可以延长寿命的说法。最近一项由英美科学家进行的研究显示，适量饮用红葡萄酒的确可以起到这种作用。 美国哈佛大学的英美科学家小组在红葡萄酒中发现一种叫做多元酚的化合物。这种化合物不仅可以明显延长麦芽细胞的寿命，而且对人类细胞也有相同的促进功效。他们认为，虽然许多植物都含有多元酚，但最有名的一种是在红葡萄酒里发现的，而且生命...
每天适量饮啤酒可预防老年，而黑啤酒能降低的发生率。这是加拿大和美国科学家的研究成果。 研究表明，啤酒富含阻氧化酶，能够阻碍 葡萄 糖水平升高。原来，细胞中的线粒体可以把 葡萄 糖变成维持细胞正常活动的能量，葡萄糖含量过高会破坏线粒体的功能，一旦线粒体的工作出现故障，眼睛晶体的表面就会开始形成 白内障 。所以每日饮一杯啤酒对眼睛非常有利。
众所周知，喝牛奶能强壮骨骼，然而北爱尔兰科学家日前进行的一项最新研究显示，水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。 美国《临床营养期刊》最近刊登了北爱尔兰食品与健康中心的一项研究成果。该中心研究人员认为，食物中大量的酸性物质是降低人类骨骼强度的一个重要因素。因此，多吃诸如水果和蔬菜等能中和酸性物质的食物可以帮助人们拥有强壮的骨骼。 为证明这一理论，该中心研究人员在...
骨骼化是生物结构复杂化的基础， 骨骼系统 又是生物形态进化的限制因素。骨骼是组成脊椎动物内骨骼的坚硬器官，功能是运动、支持和保护身体；制造红血球和白血球；储藏矿物质。骨骼由各种不同的形状组成，有复杂的内在和外在结构，使骨骼在减轻重量的同时能够保持坚硬。骨骼的成分之一是矿物质化的骨骼组织，其内部是坚硬的蜂巢状立体结构；其他组织还包括了 骨髓 、 骨膜 、 神经...
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