山柰 又称沙姜，为多年 生姜 科植物 山柰 的 根茎 ，产于两广、云南、台湾等高温、潮湿的地区，每年12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取2年生的根茎，洗去泥土，横切成片，用硫磺烟熏1天后，铺在竹席上晒干。 它既可入药，又可做为香料使用，但采挖后切忌火烘，否则变成黑色，香气散发，影响疗效和使用。根茎的主要成分为挥发油，还含有蛋白质、淀粉、黏液质等，性温，味辛...
山柰 Shān Nài 别名 三藾、沙姜、山辣、三奈子、三赖、三柰、山柰 功效作用 行气 温中，消食，止痛。用于胸隔胀满， 脘 腹冷痛 ，饮食不消。 英文名 Galanga Resurrectionlily Rhizome, Rhizome of Galanga Resurrectionlily 始载于 《 本草纲目 》 毒性 无毒 归经 胃经 药性 温 药...
山柰 Shān Nài 别名 三藾、沙姜、山辣、三奈子、三赖、三柰、山柰 功效作用 行气 温中，消食，止痛。用于胸隔胀满， 脘 腹冷痛 ，饮食不消。 英文名 Galanga Resurrectionlily Rhizome, Rhizome of Galanga Resurrectionlily 始载于 《 本草纲目 》 毒性 无毒 归经 胃经 药性 温 药...
黄花山柰 Huánɡ Huā Shān Nài 别名 石竹花、岩白姜、土山奈、水马鞭、若竹叶 功效作用 解毒 ； 祛风 湿。主 蛇咬伤 ；； 风湿痹 痛 英文名 始载于 毒性 归经 药性 药味 【拼音名】 Huánɡ Huā Shān Nài 【别名】 石竹 花、岩白姜、土山奈、水马鞭、若 竹叶 【来源】 药材基源：为姜科植物黄花大苞姜的全草。 拉丁植物动物...
【释名】山辣（《纲目》）、三柰。 时珍曰︰山柰俗讹为三柰，又讹为三赖，皆土音也。或云︰本名山辣，南人舌音呼山为三，呼辣如赖，故致谬误。其说甚通。 【集解】时珍曰︰山柰生广中，人家栽之。根叶皆如生姜，作樟木香气。土人食其根如食姜，切断曝干，则皮赤黄色，肉白色。古之所谓廉姜，恐其类也。段成式《酉阳杂俎》云︰柰只出拂林国，苗长三、四尺，根大如鸭卵，叶似蒜，中心抽条...
如何识别真假虫草 冬虫夏草简称虫草，虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。 虫草除了药用外，也可用于煮汤，以提高免疫力、抗疲...
...近我想购买些阿胶，给家人进补，没想到却突然听到央视《新闻联播》爆出市面上部分阿胶存在掺假现象，并不是由真正的驴皮胶制成。为此我想请教一下如何识别阿胶的真假？我们家人都适合食用阿胶来滋补吗？ 广西桂林市读者：林 晓 本期答疑专家：广西南宁市人民医院主任医师 李艳鸣 正品阿胶是由驴皮熬成的胶块制成的，但由于驴皮阿胶的价格较高，因此市面上有些不法之徒为了降低成本，...
...在商标中玩弄文字游戏，以“××金华火腿”、“金华××火腿”等形式推出了所谓的名牌火腿。 鉴别正宗“金华火腿”的方法是：用竹签刺入关节附近的肌肉并拔出，可闻到特有的清香；刀切断面，肉色红润，脂肪洁白，骨髓桃红；黄亮皮面上，有用特制中药印制的“浙江省食品公司制”等字样，且字样经水洗、擦拭不褪色；有红色（一级、特级品）或黄色（二级、三级品）的“金华火腿”识别脚环。
Shannai RHIZOMA KAEMPFERIAE 本品为姜科植物山柰Kaempferia galanga L. 的干燥根茎。冬季采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。 【性状】本品多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异味辛辣。 【性味与...
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