...芸豆又名四季豆、 刀豆 。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒。 秋扁豆： 特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前应加以处理，沸水焯透或热油煸，熟透方可食用。 鲜木耳： 鲜木耳中含有一种啉类光感物质，食后，这种物质会随血液到人体表皮细胞中，可引起日旋光性皮炎。这种物质还容易被咽喉黏膜吸收，导...
本报讯 时下春暖花开，气温逐步升高，各地也进入了食物中毒的高发时段。专家提醒广大居民注意饮食卫生安全，预防食物中毒。 据南京市卫生监督所介绍，卫生部通报去年食物中毒事件中，有毒动植物食物中毒是死亡人数最多的食物性中毒，主要以四季豆、扁豆、菜豆等加热温度、时间不够和误食毒蘑菇、河豚等有毒动植物为主。 如生的四季豆中含有皂甙和血球凝集素；鲜黄花菜里含有秋水仙碱；...
...这是人们都了解的常识。平时做菜煲汤，人们都知道少吃盐有益健康，为此，有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到含有“隐性食盐”的食物，这些盐虽然量不大，长期摄入也会带来许多健康隐患。 调料中往往都含有盐，比如酱油，每5毫升酱油中含有1克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含有盐，连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的盐。很多人使用...
宫外孕 最常见的表现是： 1、 停经 ：在宫外孕爆发之前，常有短期停经或月经延迟数天的情况。但也有少数人没有明显的停经，还有人将少量 阴道出血 当成月经，但只要她们仔细想想就能知道，这次假月经一般和真正的月经不一样，比如出血量比较少，或颜色发黑。 2、 腹痛 ：是最常见的症状，多位于下腹部。 3、 阴道流血 ：最多见的是停经后有少量的阴道流血，颜色暗红，也有...
忌高温长时间煮绿豆 因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。 忌不锈钢或铁锅熬中药 因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。 忌用铝锅盛菜肴 铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇...
孕期营养，既要满足胎儿的需求，要随着母亲的生理变化酌情增量。但是，孕妇常常会不经意地走进一些误区，导致了不必要的麻烦。 要“忌口”的六种食物： 1、辛辣热性佐料 辣椒、 人参 会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎，所以不宜食用。 6、含有添加剂的食品 罐头食品含有的添加剂，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远...
在怀孕期间打鼻鼾的准妈妈得当心了，因为这可能是一个讯号，告诉你血压正在上升，可能危及自己的健康与腹中胎儿的成长。 澳洲悉尼阿尔弗雷德皇储医院睡眠科的一项研究发现，孕妇打鼻鼾时，可能出现的呼吸暂停现象，会导致血压上升，阻止血液从胎盘流向胎儿；除孕妇可能会因而有中风或心脏病发的危险之外，也可能引致胎儿缺氧，妨碍发育。 澳洲联合新闻社引述研究人员指出，即使孕妇在打...
食物变态反应的诊断，首先根据详细的病史、皮肤试验或RAST的结果判定。如果疑为IgE介导，应排除有关食物必要时做盲攻击，但病史中有过严重过敏反应者或诊断明确者不做。疑为非IgE介导的食物所致胃肠道疾病，其诊断在攻击前和攻击后需做活检，无条件时应做食物的排除和攻击试验。根据病史和(或)皮肤试验疑为IgE介导的疾病或食物诱发的小 肠结 肠炎，应排除可疑食物1～2...
类风湿性关节炎在我国的发病人数已达400万之多，发病率在0.3％左右，每4个患者中就有3位女性。这种被称作不死的癌症为何“重女轻男”？卫生部健康促进委员会专家委员、北京军区总医院医疗东区风湿性疾病治疗中心主任宋和教授认为，类风湿病发病因素诸多，但精神因素是不可忽视的，情绪调整和控制影响到了治疗与康复。身陷三大“重灾区”的女性更要及早预防。 职业“重灾区”：女...
近年来，喜欢吃野菜的人越来越多，市民们不但在集市上购买，还亲自到郊外去采摘。 野菜的生长期多于一般蔬菜，营养丰富。根据营养素分析结果，许多野菜中均含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其含量一般均高于栽培蔬菜，与栽培蔬菜比较，野菜的蛋白质含量要高20%。野菜还含有各种矿物质，如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素。野菜的吃法很多，凉拌、炒吃、烧汤、做馅料等均可。 但是...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。