不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。 温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气” 它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。 例如 芒硝 等。 了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，就可能获得药膳固有的作用。药膳不只是...
不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。 温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气” 它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。 例如 黄芩 和 板蓝根 对于 发热 口渴、 喉咙痛 等有清热 解毒 的作用，即表明这两种药具有寒性。相...
不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。 药材的四种药性：温、热、寒、凉 它是从药物作用的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。 例如 芒硝 等。 依据温热寒凉来调和人体的阴阳平衡，依据酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、咸入肾的五味和归经理论来配制，这...
立春之后，草木萌发，万象更新，人体也应一改冬日蛰藏的状态，顺应春天阳气生发，万物始生的特点，保护阳气，进食一些具“升补”作用的药膳，从而身心和谐，精力充沛。 平时我们可选择如下药膳： 首乌肝片 原料： 何首乌 6克，鲜 猪肝 250克，水发 木耳 25克， 青菜 叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 做法： 何首乌 煎汤浓缩，取20毫...
药性 (nature of drug)， 中药 所具有的与治疗作用有关的性能。可概括为 四气五味 、 归经 、 升降浮沉 、 毒性 等。 中医学 认为，任何疾病的发生发展过程都是致病因素作用于人体，引起 正邪 斗争，导致 阴阳 气血偏盛偏衰或 脏腑 经络 机能失常的结果。故中药的治疗作用，主要是扶正驱邪、消除病因、纠正紊乱的脏腑 气机 及阴阳气血的偏盛偏衰现...
药膳 (medicated diet)，用 中药 与食物共同调制而成的食品。因所选用的药物与食物的成分不同，可以使其分别具有疗疾、防病、 健身 、益寿等不同功能。 药食 同源 ，故药食同用，自然合理。有关 药膳 的最早记载见于《 内经 》，《 素问 .腹中论》记载“以四乌奭骨一芦茹二物并合之，丸以 雀卵 ，大如小豆，以五丸为 后饭 ，饮以鲍鱼汁”，虽不是当做...
...鸡汤 [配方] 生姜 、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。 服法：佐餐食，每日2次。 功效：填精补肾，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。（民间方） 宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。 需要指出的是，若要改善体质和身体状况，汤补需要长期坚持，最少坚持服用一段时...
...吐鲁[蒙名]、豆胃娘[藏名] 功效作用 活血 ，止痛， 消炎 。外用治各种 关节疼痛 ， 牙痛 ，秃疮。 英文名 始载于 毒性 有毒 归经 药性 温 药味 苦 【别名】 牛心秧、瓢菜、 对叶草 、侧花 徐长卿 、达浪吐鲁［蒙名］、豆胃娘［藏名］ 【来源】 萝藦 科 牛皮 消属植物 阔叶徐长卿 Cynanchum hancockianum （Maxim.） A...
... 功效作用 清热止咳 ； 活血 通络； 除湿 止痛。主 咳嗽 ； 骨折 ； 跌打损伤 ；劳伤疼痛； 风湿痹 痛 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 苦 【拼音名】 Ténɡ Suì Bǔ 【别名】 千里马 、 赶山鞭 、上树草 【来源】 药材基源：为 水龙骨 科植物滇 星蕨 的 根茎 。 拉丁植物动物矿物名：Microsorium hymenodes...
【别名】 补肺汤 、 干嗽补肺膏 、 补肺膏 【处方】 地黄 2斤（生，净洗）， 生姜 4两， 杏仁 2两，蜜4两。 【制法】 上捣如泥，瓦合盛，饭上蒸5-7度。 【功效与作用】 喘嗽。 【用法用量】 补肺汤（《 普济方 》卷二十六）、干嗽补肺膏（《 杂病源流犀烛 》卷一）、补肺膏（《 鸡鸣 录》）。 【摘录】 《续本事》卷五
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