...片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。 4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉棒，加高汤（清水也行），转小火烧熟。 5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。 二.猪蹄冻 买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压...
眼子菜 Yǎn Zǐ Cài 别名 水案板、水板凳、金梳子草、地黄瓜、压水草、牙齿草、牙拾草、鸭吃草、弹木叶、扎水板、案板芽、水黄连、檀木叶、扎木板、滑油丹 功效作用 清热 ， 利水 ， 止血 ， 消肿 ，驱蛔。治 痢疾 ， 黄疸 ， 淋病 ， 带下 。 血崩 ， 痔血 ， 蛔虫病 ， 疮疡 红肿 。 英文名 Herb of Distinct Pondwee...
铁钉菜 Tiě Dìnɡ Cài 别名 铁线草、剪刀菜、铁菜、摇鼓铃 功效作用 软坚散结 ； 解毒 ；驱蛔。主颈淋巴结肿； 甲状腺肿 ； 喉炎 ； 蛔虫病 英文名 始载于 毒性 归经 肝经 药性 寒 药味 咸 俗名: 铁钉菜 产地及产期: 生长在中潮带岩石上。生长盛期6～9月。产于嵊山、中街山、普陀山、渔山、韭山、大陈、洞头、南虎和大渔。分布于我国东南沿海。...
鸡毛菜 Jī Máo Cài 别名 冻菜渣渣、浅水藻 功效作用 清热泻火 ；软坚 化痰 。主肺 热痰 结 干咳 ； 喉炎 ； 慢性便秘 英文名 始载于 毒性 归经 肺经 药性 寒 药味 咸 共有两种，请注意区分！ 一：是绿叶蔬菜 （见右图）， 十字花科植物小白菜（ Brassica chinensis ）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。 二：是藻类植...
龙爪菜 Lóng Zhǎo Cài 别名 毛蕨、饭蕨、蕨菜、锯菜、苦蕨 功效作用 清热解毒 ； 祛风除湿 ； 利水通淋 ； 驱虫 。主 热毒 疮疡 ； 烫伤 ； 脱肛 ； 风湿痹 痛； 小便 淋痛；诸虫症 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 涩 水西特产“龙爪菜” “龙爪菜”真名 蕨菜 ，它是山坡上生长的一种野生菜，每年春夏时节，地上萌发出的蕨菜青嫩...
麒麟菜 Qí Lín Cài 别名 鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜 功效作用 消痰 ； 清热 。主 瘰疬 ； 咳嗽 ； 瘿瘤 ； 痔疮 英文名 agar-agar 始载于 《 本草纲目拾遗 》 毒性 归经 肺经 、 肾经 药性 平 药味 咸 基本档案 【药 名】 麒麟菜 【拼 音】QILINCAI 【别 名】 龙须菜 ， 石花菜 , 鹿角菜 ,鸡胶菜 【来 源】为藻...
菜蓟 Cài Jì 别名 食托菜蓟、洋蓟、朝蓟 功效作用 舒肝 利胆；清泄 湿热 。主 黄疸 ；胞胁 胀痛 ；湿热 泻痢 英文名 Globe Artichoke 始载于 《 江苏植物志 》 毒性 归经 药性 平 药味 甘 【药 名】： 菜蓟 【拼 音】：CAIJI 【来 源】：为双子叶植物药菊科植物菜蓟的叶。 【功 效】： 疏肝 、 利胆 。 【主 治】：用...
菜蓟 Cài Jì 别名 食托菜蓟、洋蓟、朝蓟 功效作用 舒肝 利胆；清泄 湿热 。主 黄疸 ；胞胁 胀痛 ；湿热 泻痢 英文名 Globe Artichoke 始载于 《 江苏植物志 》 毒性 归经 药性 平 药味 甘 【药 名】： 菜蓟 【拼 音】：CAIJI 【来 源】：为双子叶植物药菊科植物菜蓟的叶。 【功 效】： 疏肝 、 利胆 。 【主 治】：用...
白花菜 Bái Huā Cài 别名 羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草 功效作用 治 风湿痹 痛， 跌打损伤 ， 疟疾 ， 痢疾 ， 白带 ， 痔疮 。 英文名 Spiderflower, Common Spiderflower 始载于 《 食物本草 》 毒性 归经 脾经 、 肝经 药性 温 药味 辛 、 甘 简介 白花菜 种拉丁名:...
蛎菜 Lì Cài 别名 海青菜、岩头青、蛎皮菜 功效作用 清热解毒 ； 利尿 。主 中暑 ； 甲状腺肿 ； 水肿 英文名 kelp;tangle 始载于 《 新华本草纲要 》 毒性 归经 肺经 、 肾经 药性 寒 药味 咸 俗名: 蛎菜 产地及产期: 产于海礁、浪岗、嵊山、普陀山、象山港、韭山、渔山、大陈、洞头、南麂和大渔。我国沿海均有分布。本 种系 北太...
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