在祖国医学的摄生保健品中，活跃着一支“合成军”———菌类本草。它们既能在与疾病的“攻坚战”中赴汤蹈火，又能在保健养生的“自卫战”中御“敌”入侵。从古至今， 茯苓 粉30克，红枣20枚，粳米60克，冰糖适量，加水煮成粥，代早餐服食。可补益脾胃，利水渗湿，对腹胀肠鸣、大便溏泻、倦怠乏力、食少纳呆优良效。 银耳 银耳即家庭常用的白木耳。银耳作为胶菌首珍，具有滋阴润...
在所有果品中，栽种最早、分布最广、药食兼优的要算是葡萄了。 葡萄性娇、态美、味甘。每百克葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，铁0.8毫克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、B2，维生素C等营养素。它所含的糖分，大多是人体能直接吸收的葡萄糖，是消化能力较弱者的理想用品。 对于葡萄的药用价...
药食兼优话鱼鳞 人们在杀鱼时，习惯将鱼鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质、维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。鱼鳞中的卵磷脂，在一定程度上能增强人的记忆力，并可控制脑细胞退化速度，有一定的防衰老作用。鱼鳞中多种...
菌类 分类 分类“菌类”的页面 此分类包含下列26个页面，共有26个页面。 云 云芝 亮 亮菌 侧 侧耳 口 口蘑 多 多孔菌 大 大团囊虫草 滇 滇肉棒 牛 牛肝菌 猪 猪茯苓 猴 猴头菇 白 白鬼笔 益 益生菌 硫 硫黄菌 竹 竹黄 粉 粉瘤菌 羊 羊肚菌 草 草菇 菌 菌根 菌 续 菌瘿 蜜 蜜环菌 豆 豆包菌 转 转导噬菌体 阿 阿魏侧耳 青 青头菌...
冬季，在蔬菜缺乏、绿叶菜少的情况下，菌类成为人们养生的首选保健食品。 第一，蘑菇。中医认为，蘑菇性平味甘，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效；蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用。蘑菇营养丰富，富含优质蛋白、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素C及微量元素，是...
采 收 菌类中药多为子囊菌纲和担子菌纲植物的子实体和菌核体。菌类中药的合理采收与其产量和质量的关系很大，不同地区气候条件不同，菌类中药的生长发育也不同，故采收期也各异。必须掌握菌类中药生长发育规律，做到不误时机合理采收。菌类中药种类繁多，不同品种采收季节不同。一般通则为： 子实体 以子实体入药的野生菌类中药材多在雨量充沛、气候湿润的7～8月份生长，应及时采收...
马齿苋素有“野生绿色保健蔬菜珍品”的美称，富含有多种功能因子，有降血脂、降血糖、抗衰老、消炎抑菌等功效。将马齿苋加工成系列保健食品，可以满足消费者对营养和保健的多重要求。 营养成分钾元素高出一般蔬菜20倍 马齿苋可药食两用。研究表明，马齿苋中含有去甲肾上腺素，这种物质能促进胰岛素的分泌，调节人体糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，经常食用对糖尿病患...
□ 张东风 本报记者 野山参是我国驰名中外的中药稀世珍品，它生长在吉林省长白山的原始森林中。由于其生长的自然环境条件极为特殊，加之生长缓慢、连年大量采挖，如今资源已极为稀少。据国家林业局1996～2003年所做的一次全国性野生植物资源普查结果显示，野山参属于物种株数在10株以下的濒危植物。 为了保护日趋枯竭的野山参资源，20世纪60年代以来，在吉林省抚松县等...
菌类中药多为子囊菌纲和担子菌纲植物的子实体和菌核体。菌类中药的合理采收与其产量和质量的关系很大，不同地区气候条件不同，菌类中药的生长发育也不同，故采收期也各异。必须掌握菌类中药生长发育规律，做到不误时机合理采收。 采 收 菌类中药多为子囊菌纲和担子菌纲植物的子实体和菌核体。菌类中药的合理采收与其产量和质量的关系很大，不同地区气候条件不同，菌类中药的生长发育也...
危害 天麻 、 猪苓 、 茯苓 、 灵芝 等菌类药材和山地木 本药 材的白蚁主要是黑翅土白蚁、粗颚土白蚁、黄翅大白蚁、黄胸散白蚁和 家白蚁 。其中以黑翅土白蚁最为凶狠，危害速度快、程度深、范围广。 白蚁的种类和危害 危害 天麻 、 猪苓 、 茯苓 、灵芝等菌类药材和山地木本药材的白蚁主要是黑翅土白蚁、粗颚土白蚁、黄翅大白蚁、黄胸散白蚁和家白蚁。其中以黑翅土白...
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