金秋，千姿百态的 菊花 加水煎熬，滤取药汁并浓缩，对入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。(洪鸿)
金秋，千姿百态的 菊花 傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。 菊花 不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。 菊花酒 由菊花加 糯米 、酒曲酿制而成，古称＂长寿酒＂，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 菊花粥 将菊花与 粳米 同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。 菊花茶 用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、...
母亲乳汁不足，婴儿自然吃不饱，影响婴儿的正常生长发育，婴儿往往哭闹不休，母亲度日如年。临床观察发现，下面几款催乳药膳有明显疗效： 麦芽 花椒 ，炖至肉烂脱骨时去药渣、骨头后吃肉喝汤。方中猪蹄性味甘咸平，与王不留行均对缺乳具有良好的疗效。 此外，民间流行的单味麦芽汤、猪蹄汤、甲鱼汤、鲫鱼汤等等，都是下奶的药食，可以适当多喝。（伏新顺）
高脂血症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等病证的范畴。西医以眩晕、胸闷或仅有空腹时血浆脂质(甘油三酯和胆固醇)升高等为临床特征。本病外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调，或脾胃虚弱造成水湿痰饮郁阻。下面介绍几款有助于防治高脂血症的药膳。 大枣 、冰糖同煮为粥食用。（曹东义）
虫草蒸老鸭：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将 鸭头 顺颈劈开，放入 冬虫夏草 ，用线扎好，放入大钵中，加 黄酒 、 生姜 、 葱白 、 食盐 、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。 虫草蒸老鸭 材料： 冬虫夏草 5枚，老雄鸭1只，黄酒、 生姜 、 葱白 、 食盐 各适量。 做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干
...杞子 10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。 冬季养肾正当时。下面推荐养肾药膳6款，请对症选用。 淮山 枸杞粥 ：取淮 山药 10克， 枸杞 子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。 韭菜 炒鲜虾：取 韭菜 250克，鲜虾400...
母亲 乳汁 不足，婴儿自然吃不饱，影响婴儿的正常生长发育，婴儿往往哭闹不休，母亲度日如年。临床观察发现，下面几款催乳药膳有明显疗效。 母亲乳汁不足，婴儿自然吃不饱，影响婴儿的正常生长发育，婴儿往往哭闹不休，母亲度日如年。临床观察发现，下面几款催乳药膳有明显疗效： 麦芽 甘草 粳米粥 取 麦芽 30克， 甘草 9克，加水200毫升，煮至水剩余100毫升时，滤汁...
松麦鱼米，健脾润肠，补肾滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。 松麦鱼米 原料： 青鱼 肉200克， 松子仁 50克， 麦冬 20克。 制作： 青鱼 背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。 松子 选粒大而整者备用。 麦冬 选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐
菊花 、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日１次。具有止血活血、消肿止痛的作用。适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者。（博 恩）
...50克， 西红柿 沙司15克， 花生 油1000克（耗油100克），精盐、酱油、料酒、 米醋 、味精各适量。 制作方法：将鱼切成段，再切成 菊花 刀，用料酒、盐、味精煨好，粘上淀粉，将油烧成五成热，放入鱼肉，炸至呈金黄色、 菊花 状后捞出。再将锅内放入少许油烧热，放人冬笋丁、 香菇 丁、胡 萝卜 、青豆、西 红柿 沙司、葱、姜、蒜，炒香后再加入料酒、酱油、米...
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