海带是人们经常食用的藻类食物，被誉为“碘之王”。据估算，每100克海带中约含碘280毫克，其中80％的碘可以被人体吸收利用。这样大量的碘，要从藻类以外的食物中摄取，一般是不可能的。海带中还含有24.3％的褐藻酸，5.97％～8.2％的粗蛋白，11.3％～17.67％的甘露醇以及4.63％的钾。每1000克海带中尚含有胡萝卜素0.57毫克，维生素B10.69毫...
海带 是人们经常食用的藻类食物，被誉为“碘之王”。据估算，每100克 海带 中约含碘280毫克，其中80％的碘可以被人体吸收利用。这样大量的碘，要从藻类以外的食物中摄取，一般是不可能的。海带中还含有24.3％的褐藻酸，5.97％～8.2％的粗蛋白，11.3％～17.67％的甘露醇以及4.63％的钾。每1000克海带中尚含有 胡萝卜 素0.57毫克，维生素B1...
海带 为 海带 科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。 性味 味咸，性寒。 成分 本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。 功用 消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。 [瘿瘤、瘰疬] 海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带50克...
在中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如 枸杞 、 莲子 、 人参 等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。 比如 海带 。 海带 是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健...
众所周知， 海带 的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、 胡萝卜 素等人体所需要的成分。在寒冷的冬天， 海带 还有御寒的作用。 从中医角度来说， 海水 性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。 另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可...
...”，能有效清除肠壁上的废物，预防 便秘 。 黑木耳 ：黑 木耳 所含的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。 海带 ： 海带 中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，具有预防 白血病 的作用。此外，海带对进入体内的有毒元素镉也有促排作用。 猪血 ：猪血中的血浆蛋白被消化酶分解后，可产生一种 解毒 和润肠的物质，...
“很多物品既是药物又是食物。”国家药典委员会中医专业委员会主任委员、北京中医药大学高学敏教授指出，“药食同源”的传统在我国源远流长。根据我国卫生部颁发的《既是食品又是药品的物品名单》，至少有87种食物同时具备药物的身份。 高学敏向《生命时报》记者介绍：“要想理解‘药食同源’的概念，先得明确什么是药物，什么是食物。”简单地说，食物是用来满足基本生存需要的物质，...
海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，能降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的浓度。动物试验表明：海带多糖能减少动物动脉内膜粥样斑块的形成及发展。此外，海带多糖还具有抗凝血的作用，可阻止血管内血栓的形成。海带中还富含纤维素，纤维素可以和胆汁酸结合排出体外，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的发生。 可防治高血压近年来，医学家们发现缺钙是发生高血压的重要原因，而海带含钙质...
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