药膳粥 鹿角胶粥 原料:鹿角胶15~20克,粳米100克, 生姜 ,煮成稀粥食。用法:每日2次,温热食。3~5天为一疗程,以冬季食用为佳。功效:壮阳,补精血,益肝肾,暖腰膝。适用于肾气不足所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸痛或冷痛、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、遗尿多尿、妇女带下。
鸭粥 [原料]青头雄鸭一只、粳米50克、葱白适量。 [做法]青鸭去毛及内脏、切细煮至极烂,再加粳米、葱白煮粥;或用鸭汤煮 粥,不放盐、可加料酒几滴去腥。 [用法]每日2次,空腹温热食。7天为一疗程。 [作用]补益脾胃、利水消肿,滋阴血。适用于一切水肿病人。 [评注]阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用。 枸杞粥 取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食。...
主要原料: 松子仁 30克, 白木 100克, 白糖 适量。 制作方法:如常法做粥,将熟前放入 松子 仁煮至成粥,加糖。 效用说明:生津润燥。凡因津伤液燥而引起的大便经常秘结,即可辅食此粥。尤宜于治疗老年人 便秘 。
主要原料: 羊肝 50克切碎,白米50克。 制作方法:如常法煮米做粥,临熟入 羊肝 ,煮熟调匀。 效用说明:补肝虚,明目。凡患眼疾者,均可辅食此粥。
主要原料: 白梅 花约5克, 粳米 约100克。 制作方法:先煮 粳米 为粥,待粥将成时加入 白梅花 ,同煮二三沸即成。 效用说明:舒肝理气,健脾开胃。适宜于肝胃气痛、 梅核 气、神经官能症等患者。
主要原料: 莱菔子 (即 萝卜子 )约15克,白 粳米 50克。 制作方法:先煮米做粥,米将熟前放入 莱菔 子,至粥熟。如无 莱菔子 用于 萝卜 切丝亦可。粥成加入 白糖 或盐少许均可。 效用说明:消食利隔。适宜于食滞引起的 腹痛 、 里急后重 、 痢疾 ,或食滞胃院饱闷嘈杂、不思饮食等症。
主要原料: 糯米 30克, 杏仁 10克, 阿胶 15克, 马兜铃 10克, 冰糖 适量。 制作方法:水适量先煎 杏仁 、 马兜铃 ,去渣取汁同 糯米 煮成粥。 阿胶 化为汁,兑入粥内,加 冰糖 服用。 效用说明:为治疗肺 虚火 盛、 咳嗽 气喘 的传统方剂。
主要原料:嫩鲜 丝瓜 1条,白米50克, 白糖 适量。 制作方法:如常法煮米做粥,半熟时放入鲜 丝瓜 (洗净切成粗段),待粥熟去丝瓜,加糖即成。 效用说明:清热 解毒 , 凉血 通络。可作为 疮疡 病、 痈 疽热盛未溃,或已溃而毒热未清者的辅助食品。
主要原料: 粳米 50克, 生姜 5片,连须葱数根, 米醋 适量。 制作方法:用砂锅煮米做粥, 生姜 捣烂与米同煮,粥将熟时放入葱、醋。 效用说明: 解表散 热,温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的 头痛 、 身痛 、 恶寒 、无汗、呕逆等症。
主要原料: 粳米 约50克, 牛蒡 根30克。 制作方法:先取 牛蒡根 研滤取汁100克,再煮米做粥,临熟兑入 牛蒡 根汁即可。 效用说明:宣肺清热, 利咽散 结。凡因肺胃虚热、复感外邪而引起的咽喉肿痛、 咳嗽 吐痰下爽或儿童 麻疹 因热壅而未透者,皆可辅食此粥。
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