二、茶多酚的应用 我国专家已从茶多酚中提取纯度达99％的茶多酚，并得出茶多酚具有广泛药用功效的理论依据。经研究，我国已利用茶多酚开发出几个颇有前途的产品，如一种新型抗肿瘤药抗药性逆转剂已获国家专利。又如心脑健胶囊，由于对心血管伴高纤维蛋白原症及 儿茶 素有防辐射的功能，开发出粉底霜化妆品，该产品标示的功能为预防紫外线辐射引起的皮肤癌以及预防皮肤的早期衰老。 ...
茶多酚（Green Tea Polyphenols，简称GTP）是茶叶中 动脉粥样硬化 ，是艾滋病毒（HIV）逆转酶的强抑制物，有增强机体免疫能力，抗肿瘤、抗辐射，具有抗氧化延缓衰老机理。毒理学研究证实，茶多酚安全、无毒。茶多酚在医药、日化、轻化、化妆品、食品、油脂、保健等诸多方面具有广阔的应用前景。茶多酚的研究发展于80年代，进入90年代形成高潮。目前对茶...
茶 茶多酚 （Tea Polyphenols）是 茶叶 中多酚类物质的总称，包括 黄烷 醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（ 儿茶素 ）最为重要。 茶多酚又称茶鞣或茶 单宁 ，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚 ( 学名 Camellia sinensis)。日本千...
随着生活质量的提高，人们对保健食品的需求越来越大，保健食品的功能也被开发得越来越丰富，早已不是过去只有老年人才吃的“补品”的概念，保健食品行业将会成为新世纪的朝阳产业，前景十分看好。专家预测，在未来5年内，中国保健品市场将从现在的100亿元增长到1000亿元。国内企业要想在保健品市场中占据一席之地，就必须不断提高产品科技含量，提高产品附加值，应用大豆肽开发新...
...合，经加水、润料、蒸煮、制曲、加盐水发酵、淋油得质量好的酱油。原料中蛋白质利用率可达73％以上。 ●米糠榨油粕提取 阿魏 酸有强抗氧化作用，可防油脂与果汁氧化。 ●花生饼粕生产鲜味剂英国开发将花生榨油后的饼粕粉碎，用盐酸浸泡，再加碱中和到中性，过滤，将滤液浓缩，加入微量呈味物质核苷酸，鸡油，葡萄糖，半胱氨酸，于110℃加热干燥得鲜度高于普通味精的粉状鲜味剂。
为适应医疗事业不断发展的需要，制剂生产一直随着剂型、辅料与工艺的发展而发展。特别是近年来新型药用辅料的开发及大量应用，大大推动了剂型改进与新剂型、新品种的创新工作。据不完全统计，国内外制剂研究和生产中实际使用的辅料近1000种，说明辅料的研发与应用已成为现代制剂生产中重要的一环。 一种新辅料的合理应用可对应一大类剂型、一大批制剂新产品，并可使一批产品质量达到...
...除无效成分方面，存在着有效成分损失大、周期长、工序多、提取率不高等缺点。近10年来，在中药提取方面出现了许多新技术、新方法，些新技术和方法的应用，使得中草药提取既符合传统的中医理论，又能达到提高有效成分的收率和纯度的目的。本文就这方面作一综述。 1 超临界流体萃取技术 超临界流体萃取(简称SCFE)是以超临界流体(简称SCF)代替常规有机溶剂对中草药有效成分...
...年刚刚获得许可在食品中使用的维生素Ｈ，尽管对皮肤和头发具有良好护理功效，特别对特异反应性皮炎具有改善效果，而在被调查者中的认知度仅有７．７％。而对维生素Ｃ对皮肤美白作用的了解早在２００２年就已达到５６．２％，并且已有４５．０％的被调查者在２００２年知道维生素Ｅ对皮肤具有抗氧化作用和良好的保护皮肤健康的功效。这项调查对提升维生素应用于化妆品的开发前景很有意义。
在葡萄酒生产过程中，葡萄酒糟（蒸馏或压榨葡萄酒的残物）具有进一步开发应用的价值，且经济效益显着。目前国内外致力于葡萄酒糟开发利用的情况是： 再发酵利用。带皮渣发酵的葡萄酒醪经榨酒后的残渣中含残酒、残糖等物质，可再配以适量的糖液，调节pH，加入酒精酵母再发酵利用，发酵后的酒醪可进行蒸馏酿造白酒。蒸馏时去酒头酒尾，取中馏酒50°～70°的酒度为最好，可加入葡萄酒...
据国外研究发现，部分粮油作物可用于净化土地，净化污水，除去金属，分解农药等，在环境保护中起重要作用，其开发应用有很大的现实意义。 ■荞麦 德国奥登堡市大学研究发现，库页岛上高达1．5米荞麦特别能吸收土地中的重金属，每公斤每年可收获200～300吨作物，从土地中可吸收24公斤铅和322公斤锌。从土地中吸收有毒物质的荞麦可作为电站燃料，金属会存留在灰渣中，这种灰...
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