...一年生草本植物,开黄花,果实长圆形,两头尖,表面有许多瘤状突起,有苦味,可做蔬菜 balsam pear 国语辞典 植物名。葫蘆科苦瓜屬,一年生蔓草植物。莖細長,有卷鬚,葉子呈深裂狀。夏日開黃色小花,雌雄同株。果實長形,仍稱為「苦瓜」,...
...进入夏季,苦瓜又成了人们餐桌上的佳品。苦瓜苦中带甜,是一种美食佳品,有“天然胰岛素”的美称,是很多人喜欢的美味佳肴。 苦瓜有丰富的营养价值,含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在各种瓜类蔬菜中含量较高,特别是维生素C含量,每100克苦瓜含84...
...盛夏时节,烈日炎炎,用苦瓜做菜佐食,能消暑涤热,让人胃口大开,因而苦瓜成了夏季人们喜爱的美食。 苦瓜为葫芦科一种生植物。因外皮有瘤状突出,故又称“葡萄酒”。因苦瓜从不把苦味渗入别的配料,所以又有“君子菜”的美名。 苦瓜营养十分丰富,所含...
...如今,越来越多的科研机构和企业致力于苦瓜独特的功能成分的开发,苦瓜有效物质正作为一种功能性食品原辅料越发被看好。 营养丰富含有多种活性成分 苦瓜含有丰富的营养成分,如蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硫胺素、核黄素、...
...苦瓜味苦性寒,具有清热消暑、明目解毒的功效,可用于治疗多种疾病。 慢性支气管炎:苦瓜500克切碎,水煎取汁,煮20个大枣,待枣皮展开后取出,余液熬成膏,早晚各服药膏一匙。 目赤肿痛:苦瓜烘干炒焦,研细末,每次10克,灯心草一克泡开水送服。...
...□ 杨璞 江苏省南京市中西医结合医院 日本冲绳是有名的长寿地,当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜,常喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示,苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。 ...
...苦瓜属葫芦科,原产印度,明代传入我国。苦瓜又称锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、红绫鞋、君子菜,广州人称凉瓜。苦瓜既是佳蔬,又是良药。《菊花10g,水煎服。 实火牙痛 苦瓜捣烂,加白糖调匀,2小时后滤取汁液冷服,连服3次。 痱子 鲜苦瓜去子切片...
...苦瓜,是葫芦科植物的瓜果,目前主要是作为菜肴食用,很少见到苦瓜的加工商品。 由于苦瓜有很多保健功能,单纯菜用并不能很好地体现其价值,所以有科学精深加工的必要,一旦将苦瓜制成某些形式的食品或饮料,其食用价值和经济价值会大大提高 国内外对苦瓜...
...进入夏季,苦瓜又成了人们餐桌上的佳品。苦瓜苦中带甜,是一种美食佳品,有“天然胰岛素”的美称,是很多人喜欢的美味佳肴。 苦瓜有丰富的营养价值,含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在各种瓜类蔬菜中含量较高,特别是维生素C含量,每100克苦瓜含84...
...最近有报道称:由于苦瓜中含有奎宁,可能会导致流产,所以孕妇应忌食苦瓜。对此,北京协和医院营养科陈伟认为,苦瓜中确实含有微量的奎宁,但由于含量非常小,对孕妇不会产生明显的不利影响。相反,苦瓜反而可以促进孕妇的食欲。 陈医师认为,奎宁是从植物...
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