...ppel博士等于Circulation 2000;102:852-857的报道：富含水果、蔬菜和低脂 奶酪 ，含饱和脂肪和总脂肪量少的能显著降低血清中高半胱氨酸的水平。 Appel和一个多中心小组纳入118名受试者，首先控制饮食3周，饮食中水果、蔬菜和奶酪含量低，脂肪量是美国人食谱的典型含量。然后进行8周的实验，将受试者随机分为三组：最初的对照食谱组；对照食...
...州大学安娜堡分校的埃莉森·艾洛博士及其同事研究发现，住在学校公寓的大学生每天戴几小时口罩并用含酒精的洗手液洗手，最高可将感染类流感疾病的几率降低一半。 艾洛在接受英国媒体采访时表示：“我们认为这一预防措施也可以推广到其他人群密切接触的地方，例如军营或者疗养院。我们甚至可以将这种措施推广到家庭。” 艾洛及其同事指出，在对抗流感大流行过程中，类似洗手液和口罩这样...
...iation2001;286:936-943.) 纽约，8月22日(路透社医学新闻)8月22/29日的《美国医学会杂志》上载文报道，对于有和心脏病危险的人，含b族维生素的强化食品和营养补充剂可挽救生命、节省费用。 该报道的主要作者旧金山加州大学的jeffreya.tice博士告诉路透社医学新闻，氨基酸高半胱氨酸水平高的人更容易发心脏病和死于心脏病。给患者既便...
（路透社医学新闻）最新研究表明，对于进行长期护理的患者，避免误吸和服用镇静剂可显著降低其因肺炎发作而导致的死亡率。 匹兹堡医科大学Robert R. Muder博士指出，即使考虑年龄、潜在的疾病和身体虚弱等因素，肺炎发病在致死性原因中也占有很大比例。但是，已知的肺炎发病危险因素通常无法进行纠正。 为此，研究人员试图寻找可以改变的肺炎发病危险因素。他们对104...
据美国科研人员报道，多食蔬菜和水果可使成年人(尤其是妇女)的发病率降低。 亚特兰大疾病控制和预防中心的earls.ford博士及其同事以参与第一次全国健康和营养普查(年龄为25-74岁)的美国成年人为研究对象，进行长达20年的随访研究。该研究发表在1月出版的预防医学杂志上。 结果发现，9,665例参与者中共1,018例发生 糖尿病 。但是，每天食用5种或更多...
澳大利亚科学家进行的一项最新研究表明，每天在中大量摄取叶酸和维生素B12，可降低患和癌症的危险。 澳大利亚科学与工业研究组织的健康与营养学家迈克尔·费内奇领导的研究小组发现，叶酸和维生素B12能够降低人体细胞核里的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)的损耗，而DNA损耗超过正常水平的人患癌症的危险性要比DNA损耗低的人高出2倍到3倍。因此，专家建议人们多吃富含这两...
美国研究人员发现青菜、坚果和亚麻籽中所含的植物油可以降低妇女死于心脏病的风险。 据华盛顿媒体报道，自１９８４年以来，美国哈佛大学医学院研究人员克里斯蒂娜·阿尔贝及其同事对大约７６００名妇女进行监测，最终得出上述结论。 报道援引阿尔贝的研究报告说，研究人员测试这些妇女食物中所含的阿尔法亚麻酸（ＡＬＡ）是否与突发心脏病死亡有关，长年的跟踪调查显示，那些摄入ＡＬＡ...
美国纽约西奈山医学院vkassara等报告，在最低安全温度、以较短时间烹饪食物，有可能降低病人的发病危险。 该文发表在2002年11月出版的美国国家科学院公报上。vkassara说，糖、蛋白质和脂肪在较高温度下长时间加工，可生成一种有毒化合物(晚期糖化终产物，age)。研究表明，age可加重 糖尿病 病人的 血管损伤 。 vkassara说，age可使免疫系...
腹泻仍然是全球性健康问题。在发展中国家，细菌和病毒感染导致的腹泻的发病率和致死率仍很高。在发达国家，食物传播的肠道感染和抗生素相关性腹泻占绝大多数。腹泻是婴幼儿常见病之一，迁延性、慢性腹泻占腹泻病的9％左右。由于肠吸收能力受损，持续的腹泻会影响宏量和微量营养素的吸收，是导致婴幼儿营养不良的主要原因。近年来的研究显示，急、慢性腹泻常导致锌缺乏，含锌的口服补液盐...
女性到了更年期，身体就开始走下坡路。这时，不妨每天快走半小时，既能强身又能防病。 由于雌激素的关系，女性在更年期前患心脏病、突发中风的几率低于男性。这是因为雌激素能改善血管弹性、降血压，使血管不易硬化和阻塞。不过，《美国医药学会季刊》近日刊登的一篇文章指出，女性在更年期后，卵巢功能减退，雌激素分泌也大幅减少。失去了雌激素这把保护伞，胆固醇会升高，高密度脂蛋白...
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