每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云告诉记者，醋泡花生米如果坚持食用，对健康有益。 刘教授说，花生含脂肪40％~50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，...
每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。可到底这老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云告诉记者，醋泡花生米如果每日坚持食用，对健康有益。 刘国云教授说，花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高2％以上。含蛋白质30％左右，...
花生 被称为“植物肉”、“素中之荤”。因其营养价值非常高，可与 鸡蛋 、牛奶、肉类等相媲姜，日貝干袖人体吸收利用。所以，老话说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。小小花生确是名副其实的“ 长生果 ”。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，有润肺止咳、滋补气血、养血通乳的作用。花生...
花生 Huā Shēnɡ 别名 落花生、落花参、番豆、土露子、长生果、落地松、地豆、落地生、土豆、及地果、南京豆、番果、地果 功效作用 润肺 ，和胃。治燥咳， 反胃 ， 脚气 ，乳妇奶少。 英文名 Peanut 始载于 《 滇南本草图说 》 毒性 无毒 归经 肺经 、 脾经 药性 平 药味 甘 一年生草本。根部有很多根瘤。茎高30～70厘米，匍匐或直立；茎、...
花生 Huā Shēnɡ 别名 落花生、落花参、番豆、土露子、长生果、落地松、地豆、落地生、土豆、及地果、南京豆、番果、地果 功效作用 润肺 ，和胃。治燥咳， 反胃 ， 脚气 ，乳妇奶少。 英文名 Peanut 始载于 《 滇南本草图说 》 毒性 无毒 归经 肺经 、 脾经 药性 平 药味 甘 一年生草本。根部有很多根瘤。茎高30～70厘米，匍匐或直立；茎、...
花生 Huā Shēnɡ 别名 落花生、落花参、番豆、土露子、长生果、落地松、地豆、落地生、土豆、及地果、南京豆、番果、地果 功效作用 润肺 ，和胃。治燥咳， 反胃 ， 脚气 ，乳妇奶少。 英文名 Peanut 始载于 《 滇南本草图说 》 毒性 无毒 归经 肺经 、 脾经 药性 平 药味 甘 一年生草本。根部有很多根瘤。茎高30～70厘米，匍匐或直立；茎、...
...人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。 核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。 但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个（10到15克）即可。高血压、高血脂、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃...
美国科学家在非洲国家马拉维进行的新研究显示，特制的花生酱混合物可有效治疗儿童营养不良。 种花生酱混合物包括花生、奶粉、植物油、糖、维生素和矿物质等。由美国华盛顿大学儿科教授马克·马纳里带领的团队在马拉维向近3000名营养不良儿童实施了花生酱混合物疗法，结果其中89%的严重营养不良儿童和85%的中度营养不良儿童恢复健康。 马纳里在一份声明中说，花生酱混合物优点...
花生 营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、 棕榈 酸等。花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比 鸡蛋 高4倍，故普遍受到人们的欢迎。 花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿、止血生乳等的食疗作用。 花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，...
【配方】 落花生 100g， 冰糖 适量。 【制法】 落 花生 洗净，放入锅中，加清水、 冰糖 ，煮约半小时即成。 【效用】 本品有润肺止咳功效。适用于肺虚燥咳， 秋燥 咳嗽 。 【按语】 本品方名为后补。原方用于久咳，秋燥，小儿 百日咳 ，为治疗燥咳方。阴虚肺燥，或燥邪伤肺，肺失润降则见咳嗽，法宜润肺止咳。方中以 落花生 为主，润肺止咳；以冰糖为辅佐，润肺...
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