喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5％左右的明矾，这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了铝。 铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在1989年...
喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5％左右的 明矾 ，这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了铝。 铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在198...
经常有些老年人因为膝关节疼痛到 医院 诊治，并向大夫诉苦：“我每天都进行压腿、摇晃膝关节、揉膝盖骨等锻炼，还经常去爬山，可这膝关节怎么会越来越痛呢？” 临床专家认为，人体的所有器官随着年龄的增长都会出现不同程度的老化，膝关节最早出现老化的部位是髌骨和股骨滑车之间的关节软骨，这个关节的作用是加强伸膝的力量，所以在下肢用力伸直的过程中，髌骨会向后紧紧地压向股骨滑...
目前，人们的健康意识普遍提高，尤其是老年人，参加体育锻炼的人越来越多。但是，很多老年人的运动方式过于单一。运动专家提醒，老年人最好将有氧运动、力量练习、柔软体操以及休闲娱乐结合起来，进行复合式的健身，这样效果会更好。 调查资料显示，城市老年人的运动方式多选择长走、跑步或健身操。人体各器官的老化是一个不完全同步的渐进过程，单一运动方式难以达到全面促进健康的功效...
社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是 冠心病 患者不宜吃 胆固醇 含量高的蛋黄。致使有的老人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、 高脂血症 的祸根。其实这种“惧蛋”心理，是大可不必的。 近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外， 卵磷脂 含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的 乳化剂 ，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于 脂类 透过 血管...
饭前吃水果的好处有很多，但是许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配，其实饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后吃水果易致 便秘 。因此老年人吃水果的时候专家提醒：饭前吃水果是最好的。 退休半年的一位老先生给自己订了一系列健康计划，在老伴的精心照料下，日常生活也很规律，每顿饭后还要吃上一个水果，谁知最近他总感到胃部不适，有 腹胀 的感觉，随之...
老年人常吃带馅的水饺、蒸包、馄饨等有以下好处： 1、 菜馅食物可提供丰富的维生素和矿物质。蔬菜是人体需要的多种维生素和矿物质的重要来源，但老年人多有不爱吃青菜的习惯。如能将青菜做成馅儿，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不仅爱吃，还可从中得到充足的多种维生素和矿物质。而且青菜里含有的纤维至少有通便降血脂、防止动脉硬化和预防癌症的功效。 2、 肉馅易于消化。老年...
...疾病呢？ 高血压 德国运动医学专家建议人们从事行走、慢跑、骑自行车、轮滑和游泳等运动。这些耐久性运动对预防高血压非常有效。需要注意的是运动量不要过大，因为身体的突然紧张会使血压急剧升高。 骨质疏松 科研人员编排了一种混合锻炼方式，可以延缓妇女的骨质疏松。患者至少每周进行两次训练，每次一个小时。具体分解为：20分钟行走、跑步或增氧健身运动；然后5分钟跳绳、40...
最新研究显示，老年人食用过多的煎鱼会增大中风的可能性。 最近，美国研究人员对4775名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。这些老年人被分为两组，其中一组的成员有一个共同的特点就是喜欢吃金枪鱼或者其他种类的鱼，另外一组则无此嗜好。整个试验持续了长达12年。 实验结果显示那些经常吃鱼并且习惯于用炖或烤的方法进行烹饪的老年人患中风的几率比那些平均每月吃鱼少于一...
...体吸收钙有个过程，在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐很难被吸收，并抑制肠道蠕动，可能会引起便秘。尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况较为多见。 专家建议在补钙时喝点酸奶，它含有的乳酸和钙结合，能促进钙质吸收。酸奶还含大量活性乳酸菌，可促进胃肠蠕动，缓解便秘。其次要增加粗纤维的摄入，含粗纤维比较多的蔬菜有笋干...
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