相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，老年人常会将剩菜剩饭热了几遍也舍不得扔。 中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民认为，食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃～6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。 如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装...
相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。 中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者，在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则 头晕 、 心慌 ，重则 呕吐 、 腹泻 ，有的还会因此而引发别的疾病。 他认为，食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有...
相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。 中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者，在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。 他认为，食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多...
许多人以为，为了避免浪费，剩饭可以加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。 我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水...
相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者，在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则 头晕 、 心慌 ，重则 呕吐 、 腹泻 ，有的还会因此而引发别的疾病。 他认为，食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒...
...有糖尿病和冠心病。前些天，由于天气忽冷忽热，着凉感冒，开始有点鼻塞、流涕，家人给他口服了一点感冒药，认为过几天就会好，没太在意。没想到几天后老人病情加重，胸闷憋气，呼吸急促，口唇发绀，烦躁不安，家人急忙将老人送到解放军304医院抢救。经过查体，老人被诊断为肺部感染、心衰，幸亏救治及时，病情逐步缓解。 该院急救部主任何忠杰介绍说，所谓感冒通常是指由病毒引起的急...
春节是我国的盛大传统节日，多数地方有饮酒守岁，亲友聚餐的习俗。在宴席上，众人不免对端坐首席的老人多敬上几杯。此时，老年人千万别逞强，因为老年人已不胜酒力，喝多了对健康十分不利。况且老年人常患有一些疾病，如心脏病、高血压、糖尿病以及溃疡病、肝脏疾病等，饮酒会加重这些疾病，甚至危及生命。就是身体健康的老人，也不能肆意饮酒，因为酒精在老年人体内有“三慢”： 一、吸...
晨练已成为很多老年人日常生活不可缺少的事，但有些老人在晨练后，会感觉头晕、心慌，有的人还感到腿软，站立不稳，甚至突然摔倒。这是什麽原因呢？ 其实，这是空腹晨练造成的。对于老年人来说，空腹晨练实在是一种潜在的危险。在经过一夜的睡眠之后，不进食就进行l-2小时的锻炼，腹中已空，热量不足，再加上体力的消耗，会使人脑供血不足，哪怕只是短暂时间也会让人产生不舒服的感觉...
...一经确立，就要首先权衡治疗药物的利与弊，特别要注意持续用药可能带来的不安全因素。此外，在多药合用时，更应考虑可能发生有害的药物相互作用。 掌握最佳用药量 从50岁开始，每增加1岁应减少成人用量的1％；60岁以上用成人剂量的1／3；70岁用1／4；80岁用1／5。 老人不适用药物 老人应慎用麻黄、 大黄 的使用率，一旦使用，应从小量开始，否则可引起腹泻和腹痛。
将在饭店吃剩下的饭菜打包回家，已成为很多市民的习惯。虽然这在一定程度上减少了浪费，但有关专家表示，剩饭剩菜并非都适合打包，打包回家后也应注意食用方法，否则会对身体造成不适。 蔬菜最好不要打包回家 吃剩的蔬菜经过长时间盐渍后，在反复加热时，表面的盐分会变成亚硝酸盐，最容易使 人中毒。 淀粉类食品最多保存4小时 打包回家的富含淀粉的食品如年糕等，在没有变味的情况...
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