羊肉,自古被誉为食疗佳品。《本草拾遗》说:“补可去弱, 当归 性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。 羊肉煨大蒜 羊肉250克,洗净切块,同大蒜50克共加水煨熟,食盐调味。佐膳食。 本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主,佐以大蒜“祛寒痰,兴阳道”。二味...
羊肉性温热,有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《 生姜 适量,共烧滚一下,其膻味即可消除。 经常口舌糜烂、眼睛红肿、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者不宜吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶,否则可导致排便不畅或大便秘结。此外,羊肉不能与醋同食。切忌用铜器烹食。(刘姿含)
羊肉 性温热,有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补,特别适合在冬季食用。 羊肉 食法众多,蒸、煮、炒、涮等等无一不可。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳,则健身治病的功效更高。比如冬季老年人和一些女性比较怕冷,适时吃些羊肉就会感到暖和,这一点在《 伤寒 论》里及《千金食治》中都有...
主要原料: 羊肉 500克, 当归 15克, 生地 15克,于姜15克,酱油25克,葱10克,姜3克,蒜3克,植物油600克(耗油50克),精盐、味精、料酒适量。 制作方法: 当归 、生地、于姜均切片,每种挑出外形完整美观的切片各5克,直接加入,剩余部分同煮提取混合浓缩汁25克。把 羊肉 切成长4.5厘米、宽2厘米的长方块。把锅置于旺火上,加入植物油,烧至油...
主要原料:瘦 羊肉 250克, 粳米 适量。 制作方法:将新鲜精瘦 羊肉 切小块先煮烂,再合 粳米 同煮成粥。 效用说明:适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足, 恶寒 怕冷,胃脘疼痛等症。
主要原料: 挂面 100克, 羊肉 (切细丝)100克, 鸡蛋 1个(油煎), 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法:先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑,将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明:补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时,皆可辅食。
...保真丸 八味理中丸 八珍丹 八珍散 八珍益母十全丸 悖散汤 鳖甲煎丸 萆薢丸 补肝汤 补骨脂煎丸 补骨脂丸 补气丸 补气温疳丸 补肾地黄酒 补虚沉香丸 补虚调中防风丸 补虚定志丸 补虚杜仲丸 补血顺气药酒 补虚固本汤 补虚固精丸 补虚和气散 补虚黄耆汤 补虚降火汤 补虚款冬花汤 补虚利腰汤 补虚宁血汤 补虚千金散 补虚人参茯苓丸 补虚人参丸 补虚散 补虚芍药...
主要原料: 羊肉 250克, 白萝卜 1个(150—200克), 草果 3克, 陈皮 30克, 良姜 3克, 荜拨 3克, 胡椒 3克,精盐6克,味精、葱、姜适量。 制作方法:先将 羊肉 剔去筋膜,洗净后入沸水锅内除去血水,捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。再将 萝卜 洗净,切成0.3厘米厚的片。把 草果 、 陈皮 、良姜、革拨装烧沙布袋内...
... 青刺尖 青蛙 球兰(图) 球穗花千斤拔 鹊(图) 忍冬藤 桑白皮(图) 三铃子 三轮蒿 三台红花 三叶委陵菜根 莎木面 山豆花 山莲藕 山羊肉 山药(图) 鳝鱼(图) 鲨鱼翅 鲨鱼肉 鲨鱼胎 神曲(图) 麝肉 十大功劳叶 石上开花 蒒实 石首鱼鲞 鲥鱼(图) 柿子 鼠(图) 双剪菜 水案板 水晶兰(图) 水晶鱼 水马桑 水茄 水杨梅(图) 水榆果 四叶参(...
主要原料: 羊肉 500克, 当归 15克, 生地 15克,于姜15克,酱油25克,葱10克,姜3克,蒜3克,植物油600克(耗油50克),精盐、味精、料酒适量。 制作方法: 当归 、生地、于姜均切片,每种挑出外形完整美观的切片各5克,直接加入,剩余部分同煮提取混合浓缩汁25克。把 羊肉 切成长4.5厘米、宽2厘米的长方块。把锅置于旺火上,加入植物油,烧至油...
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