“服用某种维生素可抗××癌”、“维生素越多摄入，对身体越好。”打开网络，各种关于维生素的“神话”扑面而来。维生素似乎承担了人们过多厚望，甚至有些人以为多吃维生素片，就能预防癌症、改善 健康 。 但专家却对此提出警告：虽然维生素的治疗作用已相当明了，但其抗癌作用尚未研究清楚。据目前研究结果显示，有些维生素摄入过量，反而会促发癌症，造成意外伤害，因此盲目补充维生...
维生素是维持正常人体功能不可缺少的营养素，对孕妇和胎儿尤为重要。孕期营养关键在“全”和“够”，即孕妇摄入的各种营养素种类要齐全，数量要满足自身和胎儿发育的需要。 孕妇维生素的需要量是要有所增加，但只要膳食正常，一般是够用的。而在整个孕期连续大剂量服用维生素不但没有必要，反而有害。国外已有研究表明：孕妇盲目多服用维生素药剂会对胎儿中枢神经系统的神经管造成严重影...
现在的商店里充满了各种各样的维生素和矿物质补品，这些补品的出售，往往是通过铺天盖地的广告进行的。 但是世界上迄今为止，对如何服用维生素和矿物质来调养人的机体问题，还没有一个比较成熟的概念。尤其是对某些微量元素的摄入，谁也不能确定出最合理的用量。最大的困难在于，生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。 而且，一个健康的、不偏食的人没有...
选择维生素片剂时，要选择那些不只含有维生素，还含有矿物质的片剂，因为我们身体缺少许多微量元素。服用维生素片剂时要定期更换品牌，因为每一种药物都含有各种成分和不同的数量。 在服用每个疗程后停药2－4个星期，自我感觉一下。服用维生素不仅用于治疗，还可以起到预防作用。每昼夜的剂量对于健康人和病人有很大差别。因此，在患病期间选择正确的维生素必须要询问医生，不能自行购...
维生素是维持人体正常代谢过程的一种必需营养素。但是维生素不是补品，没有滋补作用。另外，人体对维生素的需要量是一定的，如果维生素摄入量超出正常标准5至10倍，那么过量的维生素将对人体组织造成损伤，导致骨质疏松等疾病。因此服用维生素一定要对症，并按照医生处方的剂量服用。 ▲维生素A中毒 过量服用维生素A引起中毒的幼儿，会有烦躁、频繁呕吐、头痛、复视、皮疹、骨痛、...
维生素E的吸收和作用 在正常情况下，膳食维生素E可被吸收20%-25%；主要储存在脂肪组织中，存在于脂肪细胞、所有细胞膜和血循环的脂蛋白中，而在肝脏中储存不多。这里将维生素E的作用和来源介绍如下： ■作用 维生素E具有抗氧化作用，与多种酶一起构成体内抗氧化系统，保护着细胞骨架、蛋白质中巯基、细胞内核酸等免受自由基的攻击。具体表现在维护免疫、神经、心血管正常运...
据《当代健康报》报道 服维生素A、D忌食粥汤；服维生素B1忌食蛤蜊和鱼；蛤蜊和鱼含有一种能破坏维生素B1的硫胺酶的物质； 服维生素B2忌食高脂肪和高纤维的食物；服维生素B6忌食含硼食物：食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会生成铬合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。含硼的食物有南瓜、胡萝卜和茄子等。
人们总是购买一些抗氧化剂类的保健品，例如葡萄籽摄取物和维生素C片，他们希望通过服用这些补品来预防心脏病、癌症和其它致命疾病，但是，专家说，他们这样做可能不光是在浪费钱，甚至还会对他们的健康造成危害。 20世纪90年代，科学家们怀疑，多吃蔬菜和水果似乎有助于预防这类致命疾病的主要原因是，水果和蔬菜的抗氧化剂含量高，例如红葡萄酒中所含的类黄酮、胡萝卜中的β胡萝卜...
维生素C极易氧化，遇到铜离子，其氧化速度可比平时增加100倍，而动物肝内含有丰富的铜元素，如两者同时服用，维生素C与铜元素迅速氧化，会失去正常功效，甚至会发生不良反应。 服用维生素C除了不能食用动物肝脏外，还需要避让以下几种药物或食物。 牛奶：牛奶含有氧化性物质维生素B2，此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化，同时维生素B2也被还原了，两者都失去了其应有...
维生素C（下称VC）是维持人体正常功能和健康必须的营养成分，临床用于防治坏血病、过敏性皮肤病、口疮、促进伤口愈合等。 许多家庭或多或少都存有VC片剂。暴露于空气中或放在潮湿的地方，会使药片变黄，影响药效，甚至分解成有害物质。有人曾在一年内测定数次贮存于不同地方的VC片剂化学成分，结果表明，贮存一年以上的VC片，都有程度不同的变质；VC的降解速度在空气下大于冰...
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