成语“粗茶淡饭”，形容饮食简单、粗劣，生活俭朴、清苦。语出宋代杨万里《得小儿寿俊家书》：“粗茶淡饭终残年。” 革命先驱孙中山先生，在谈到饮食清淡的益处时指出：“中国所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以蔬菜豆腐。此等食料，为今日卫生家所考得最为有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。”看来粗茶淡饭对养生益寿，极富科学道理，确实是有好处的。 ...
...内过氧化脂质，降低血脂，延缓血液高凝状态，防止血管硬化，从而保持血管畅通，维护心、脑血管正常功能。故从健康角度看，粗茶反而营养价值更高。 “淡饭”是指清淡的饮食。古代营养学家认为，清淡饮食对身体有诸多益处，对人的长寿有积极作用。为使饮食清淡，主张多吃蔬菜“助其疏通而易化”是健康长寿的必不可少的。现代医学研究也证实，吃蔬菜的多少对疾病和寿命有很大影响。例如，蔬...
...。与之相成的是，南朝医学陶弘景在《养性延命录》中总结了前人在养生实践中的得失，写出了“田夫寿、膏梁夭”的警世之语。用今天的话来说，就是：粗菜淡饭者长寿，肥肉精粮者夭之。 在当今社会，提倡杂食和粗茶淡饭尤其具有重要的现实意义。物质生活的不断提高，使许多家庭的餐桌上时常摆满了某些营养素过剩，由此，而导致肥胖症、高脂血症、动脉血管硬化、冠心病、脂肪肝等一系列富裕病...
...。与之相成的是，南朝医学陶弘景在《养性延命录》中总结了前人在养生实践中的得失，写出了“田夫寿、膏梁夭”的警世之语。用今天的话来说，就是：粗菜淡饭者长寿，肥肉精粮者夭之。 在当今社会，提倡杂食和粗茶淡饭尤其具有重要的现实意义。物质生活的不断提高，使许多家庭的餐桌上时常摆满了某些营养素过剩，由此，而导致 肥胖症 、 高脂血症 、动脉 血管硬化 、 冠心病 、 脂...
□ 李尤佳 河南省中医院 河南省中 草果 、老抽、辣椒等（视自己口味增减），最后放少许盐，炖2～3小时。 炖出的肉可切片吃；家里有小孩子的，可用肉汤炖煮好的鹌鹑蛋；还可用这一锅肉汤变着花样炖豆腐皮、豆腐丝、海带丝、鸡翅、莲藕、玉米、萝卜等。桌上有这么一盘香气四溢的炖菜，抗寒又暖胃，老老少少都会食欲大开呀！
18年来，每当有新病人来看病，问我应该补点什么，我总是说，你回家准备一口大锅，一次放上两公斤以上新米，慢慢熬，熬成一锅粥，粥上面有一层膏油一样的米糊，你要坚持每天早上空腹喝上一大碗，这对身体很有好处。 粥上面那层细腻、粘稠的米糊，中医叫做“米油”，民间叫“粥油”，杭州人叫“粥引汤”。这层粥油，很多人不知道，其实滋补力很大，所以行内也有“粥油赛参汤”的说法。 ...
年 ，①岁，一年。《 灵枢 . 厥病 》：“悲以喜恐， 短气 不乐，不出三年死也。” ②年龄，年纪。《 素问 .上古天真论》：“年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？”
胡松年，字茂老，生于北宋哲宗元佑二年（公元1087年），卒于南宋高宗绍兴十六年（公元1146年），海州怀仁 （今 江苏 省赣榆县）人，（《建炎以来系年要录》卷三五）。
年之所加 ，运气术语。每年主客气加临之期。《 素问 .六节脏象论》：“不知年之所加，气之 盛衰 ， 虚实 之所起，不可以为工矣。”
幼孤贫，母粥机织，供他读书。松年读书过目不忘，尤其精通《易经》。政和二年（公元1112年）任潍州教授，八年，经徽宗面试，改校书郎兼资善堂赞读。为殿试参详官，以沈晦第一，徽宗十分高兴，说：“朕久闻晦名，今乃得之”。松年迁中书舍人，不久，除给事中、兼侍讲。高宗年间，先后自左朝奉大夫拜吏部尚书，迁端明殿学士，除签书枢密院事，权参知政事（副宰相）。又进礼部尚书、参知...
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