清明时节，很多人到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。专家提示说，野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说，野菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外，野菜还普遍含有丰富的粗纤维，对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。 李艳玲表示，野菜的吃法有多种，既可热炒，又...
春暖花开时，野菜是极好的食物，吃野菜不仅能让我们尝个新鲜，还具有丰富的营养价值。野菜的营养成分主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、 胡萝卜 素、维生素C及叶酸等，含量一般都高于普通蔬菜1~2倍，野菜中蛋白质的含量也高于普通蔬菜，而且氨基酸组成比较平衡。 此外，野菜还富含纤维素，是膳食中纤维素的很好的来源，对去除体内污染物质、治疗 便秘 和防止 结肠癌 有很好的...
春季为食用野菜的最佳时节。但是，食用野菜应浸泡。 因为，在野菜中，如 山药 菜、山蒜等一些野菜，含有微毒，如果不经浸泡即烹调食用，往往会使人周身不适。所以，这类野菜，在煮食之前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理，方能食用。
眼下正是出游的好时机，周末相约几个朋友外出踏青郊游，顺带挖点野菜，既能愉悦心情，还能享受美味，其乐无穷。那么，挖野菜、吃野菜需要注意点啥，安徽省中医院感染性疾病科副主任施卫兵教授为您一一道来。 施卫兵说，山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而...
在春季中，许多人将吃野菜当做吃新鲜，因此，亲自去采野菜食用。但是应特别注意，忌食用那些不认识的野菜。因为有些野菜含有剧毒，不能食用。如果误食，轻者会引起闷胀、呕吐，重者还会出现生命危险。
春季有利于野菜的生长，是食用野菜的季节。我国的野菜大致有300余种，这些野菜不仅味美可口，很多还具有药用价值，对健康有益。 下面为大家介绍几种： 婆婆丁： 花粉 含有维生素、亚油酸、枝叶中含有胆碱及氨基酸。其主要作用是清热 解毒 、消肿及 利尿 ，具有广谱抗菌作用和免疫功能，起到利胆保肝的功效。对胆囊炎、转氨酶升高、 疔疮 患者的治疗有一定辅助作用。 荠菜 ...
...《内经》也早已指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之以补精益气。”唐· 乌梅 12克，白糖20克水煎服。本方可温胃调中、化痰生津。 饮食与人体生命息息相关，但须掌握：①饮食有节，务勿过食，②谨和五味，力戒偏嗜，③掌握宜忌，避弊取利，④少食生冷，勿贪厚味，⑤病后调养，清淡为要。总结重视饮食调理可有效地维持人体健康，实则养生之道。
...。通过交谈可以知道很多事情，有国外的、国内的，还有身边的人和事。其二，增进团结。聊天能使大家互相了解，互相帮助，不断改善人际关系。第三，有益健康。通过聊天可以使心情舒畅。我深深体会到，那种关心与被关心的感觉是一种心灵的沟通与呼唤，是令人振奋的心之交流，是人间真情。这种情绪的抒发与释放对心理和身体能起到良好的作用，胜过吃补药。他说着，笑着，那兴奋和喜悦写在脸上...
...不仅会加速人的衰老，而且会诱发或加重高血压、消化性溃疡等疾病。 “糊涂”可以使人少添烦恼，少生气，天天拥有一个好的心情。动不动就生气的人很难健康长寿，百病皆生于气，怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。现代医学研究证实，生气暴怒会刺激交感神经兴奋，导致血压升高，可引起脑出血、心绞痛或心肌梗死和猝死；长期生气发怒还能损害人体免疫功能，引起癌症。 “糊涂”还可...
“伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品： 猪肝—菠菜猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。 海带—豆腐豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘...
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