百合 ２０ｇ、太子参２０ｇ洗净，银耳泡开后加水适量共煮３０分钟，再加冰糖即可。百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥、虚烦不寐等症。（张 虹）
百合 150克，猪里脊片100克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。食欲不振者特别适合食用此菜。
中医认为， 百合 性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大 小便 ，补中益气”。 现介绍几则 百合 润燥食疗方： 百合雪梨汤 百合30克，雪梨1个， 冰糖 适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及 冰糖 ，再煮30分钟...
...干燥，燥为秋的主气。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。 百合 还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。
肺脾两虚 ，证候名。多指 肺脾气虚 。脾肺为母子关系，母病可及子， 子病 盗 母气 ，二脏相互影响而同病。症见 久咳 不已， 短气 乏力 ， 痰多 清稀，纳 食减 少， 腹胀 便溏 ，甚则足 面浮 肿， 舌淡苔白 ， 脉虚弱 。治宜 补脾益肺 。
板栗是补肾佳品，兼有健脾益气、清热 解毒 、止泻治咳等功效。其吃法多样，既可鲜食、煮食，又可加工成各种食品。南方以栗入菜，为宴席佳肴。 北方糖炒 栗子 ，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与 糯米 一起煮粥，清香味鲜，也是药膳。 栗子 与 粳米 同煮健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳， 腰膝酸软 无力 者服食。 栗子 红...
【处方】 人参 1钱， 麦冬 3钱， 茯苓 3钱， 柴胡 1钱， 神曲 5分， 车前子 1钱， 甘草 1钱， 薏仁 5钱。 【功效与作用】 肺脾气衰，人或 咳嗽 不已，吐泻不已。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《 石室秘录 》卷三
...咳嗽 少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，情绪波动，心情 烦躁 ， 忧郁 不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。 百合 就是一种非常理想的解 秋燥 滋润 肺阴 的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、 清心 安神之功，对 肺热 干咳 、痰中带血、肺弱 气虚 、 肺结核 咯血 等症，都有良好的疗效。 此外...
中医认为，秋燥易伤肺。秋季上市的 陈皮 不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但要掌握好豆和水的比例。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。(张正修)
□ 高国建 河北医科大学中医学院 甘姜苓术汤始见于《金匮要略》。因其为“肾着”病之主方，故又名肾着汤。“肾着”之病虽属下焦，然其论治实在脾肺。 经文释义 《金匮匮略·五脏风寒积聚病脉证并治》曰：“肾着之病，其人身体重，腰中冷，如在水中，形如水状，反不渴，小便自利，饮食如故，病属下焦，身劳汗出，衣里冷湿，久久得之，腰以下冷痛，腹重如带五千钱，甘姜苓术汤主之。”...
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