秋季，是指从立秋之日起，到立冬之日止，并以农历八月十五日中秋节作为气候转化的分界。秋季的气候特点是阳气渐收、阴气渐长，是“阳消阴长”的过渡阶段，天气由热转凉，人体的生理活动也随之相应变化。我们必须遵循自然界的规律，要保养体内的阴气，不可耗精伤阴，这样才能为来年阳气生发打好基础。《黄帝内经》中所说“秋冬养阴”，正是这个道理。 养阴的关键是防燥。中医认为，燥为秋...
秋季滋补药膳 生姜 30克洗净，切片，与橘皮10克、胡椒3克共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟。食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。
秋季药膳食谱 俗话说“药补不如食补”，进食补品，强体防病，中医的食疗药膳自是首选。 药膳有着以下三大特点和优点： 美味可口 药膳以食物为主，选用的药物一般也多属平和之品，经过特殊加工而风味独具一格。 便于久服 而疗效持久药膳的食谱品种，主要来源于历代长期实践中已证明确有疗效的方剂。加之其制作的剂型又是菜肴、饮料、糕点等美味佳品，所以最容易被老年人接受。 安全...
进入秋季，天气逐渐变凉，又到了应该养生进补的季节。在漫长的酷热夏季里，由于常喝冷饮，频吃冰冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，夏有体重减轻，倦怠乏力，食欲降低等体虚症状。根据中医虚则补之的原则，秋季进被对恢复体力，提高抗病能力有积极作用。以下介绍一组秋季养生药膳，从调理脾胃，补血祛湿，固本扶正入手，以达到健脾开胃，补肾壮腰，舒...
秋季，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、哮喘病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益气血的食品。这就是通常所说的平补，下面介绍药膳数则，以供选用。 冰糖莲子羹 去心莲子50克，加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠之症。 银耳粥 银耳2...
秋季 生姜 分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。 [功效应用]补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。
秋季气候渐次转凉，昼夜温差大，容易引发肺心病、哮喘病等多种病症。为此，本文介绍几则秋季药膳，供参考。 【栗子闷鸡】 配方：肥母鸡1只，栗子仁200g，杏仁log，红枣5枚，姜丝、葱段少许，核 桃仁 浆汁、白糖汁混合拌匀，放人奶油和匀后置武火上烧沸，出锅倒人铝盒中；待冷后最好放人冰箱内冻结。食用时，用刀划成小块，装入盘中，撒上桂花即成。 功效：清热解毒、生津止...
盛夏一过，不少人感觉身体发虚，想在秋天补一补。专家认为，若无明显的病症需要药物治疗者，可以自制亦肴亦药的药膳，既满足口福，又能起到滋养身体的效果。 菊香文蛤盅 滋阴润燥 用料：文蛤200克、 神农本草经 》：“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，...
秋季气候干燥，是老年人便秘的高发季节。以下几个药膳处方以“润下”为原则，可滋润肠道，促进排便，不会导致剧烈腹泻。患有便秘的老人不妨试用： 肉苁蓉粥 取肉苁蓉15-30克入砂锅加水煮烂，然后去渣，再放入羊肉100克（不爱吃者可不用），粳米100克煮粥。待粥将成时，加入葱姜少许，再煮一、二沸即可。《本草经疏》指出：“肉苁蓉滋肾补精血要药”。明清年间的名医张璐曾说...
秋季，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、 哮喘 病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益气血的食品。 这就是通常所说的 平补 ，下面介绍药膳数则，以供选用。 冰糖莲子 羹 去心 莲子 50克，加适量水焖酥，用 冰糖 调味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下 白带 ，男子肾虚 遗精 、滑精、 阳痿 、 早泄 以及 脾虚 久泻、...
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