秋季是河蟹大量供应的时节。河蟹味美可口,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。但是,值得提醒的是,忌食生河蟹。 因为,河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的,以动物尸体或腐殖质为食,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。在食用前,应注意清洗干净,蒸熟蒸透后再食用。
...响,蟹脚痒。”意思是说,每当菊黄稻香的时节,螃蟹就会爬到岸上来,正是捉蟹的大好时机。这时的螃蟹,个大,体肥,卵黄顶盖,肉脂丰盈,味道最美。古人把吃螃蟹之味美与游庐山之景美相提并论:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”但是,忌食未洗净的河蟹。因为,河蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内,导致生病。
...我国的农村、山区还是城市,绝大部分无毒植物的花期已过。因此,有益于身体健康的花源大大减少。但是,这时有毒植物却正在花开缤纷,招蜂引蝶。在这个时期,蜜蜂往往会在饥不择食的情况下,采集有毒植物的花粉和花蜜,使酿的蜂蜜中混进有毒物质——生物碱。如果人们吃了这种生蜂蜜,就会出现头晕、恶心、头疼、腹泻、腹疼等症状。为了预防或避免食用蜂蜜发生中毒,应忌食用秋季的生蜂蜜。
中医认为,淋症小便涩滞不畅,忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用,如果淋症患者食用莲子,可加重病情。所以,秋季淋症患者忌食莲子。
中医认为,胃热患者宜食寒凉性食物,忌食温热性食物。而秋季的南瓜性温热,胃热患者食用南瓜后会加重胃热,从而加重患者的病情。所以,秋季胃热患者忌食南瓜。
中医认为,感冒患者应食辛散之品,以利表邪扩散,忌食酸涩收敛性食物,如秋季果品 乌梅 。
中医认为,热淋为泌尿系统感染发炎所致,在饮食方面,应食寒凉清热通淋之物,忌食温热之物。南瓜属温热性食物,热淋患者食用南瓜后,会导致小便更为艰涩,甚则滴沥灼热疼痛,小便下血等。所以,秋季热淋患者忌食南瓜。
秋季,病人进补忌食补性食物。例如,有外伤或皮肤破损、过敏体质、慢性哮喘的人,忌食用鹅肉、虾蟹、竹笋等“发物”,以免加重病情或诱致旧病复发。肝硬化患者忌饮用牛奶来补养,因为肝功能不正常,牛奶中的乳糖在体内发生吸收障碍,会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。慢性肾功能衰竭患者忌食用哈密瓜,因为哈密瓜中钾离子含量较高。而肾功能衰竭患者,由于肾小球滤过率下降及肾小管功能减低...
糖尿病患者宜食含糖少的食品,而秋季果品红枣含糖量较高,如果糖尿病患者食用红枣,则会加重病情。所以,秋季糖尿病患者忌食红枣。
炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。所以,秋季忌食油腻煎炸的食物。
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