秋分美食——月饼_膳食养生_【中医宝典】

在中秋节,我国自古就有赏月的习俗。《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、 西瓜 、 苹果 、 李子 、 葡萄 等时令水果,其中月饼和 西瓜 是绝对不能少的。 月饼是圆形的,象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节妇之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安,反映了人们对和家人...

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秋分养生_【中医宝典】

时间:公历9月23日,农历八月二十。 风俗:此时南北两半球昼夜均分,刚好是秋季90天的中分点,所以称之为秋分秋分以后,日降水量也不是很大,暴雨和大雨的机会非常小,但降水的次数增多起来。 在民俗方面,中秋节是此时最热闹、温馨的节日。谚云:“秋分白云多,处处好田禾。”“一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉。” 起居:精神调养最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁,避肃...

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秋分润肺防凉燥_【中医宝典】

□ 王彤 9月23日是24节气中的秋分秋分刚好是秋季90天的中分点。正如春分一样,阳光几乎直射赤道,昼夜时间的长短再次相等。从秋分起,阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移,北半球开始昼短夜长。 从秋分开始,有秋燥症状的一般属于凉燥,这是因为,秋分后气温速降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。这与每个人的体质和机体反应有关。温燥咳嗽是燥而偏热的类型,凉燥咳嗽是燥而偏...

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月饼的储存方法_文化_【文学360】

月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。 月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。 月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、...

http://wenxue360.com/archives/8482.html

月饼的储存方法_文化_【文学360】

月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。 月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。 月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、...

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老式月饼_文化_【文学360】

我国月饼品种繁多,按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。 月饼花色近似,但风味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与...

http://wenxue360.com/archives/8495.html

老式月饼_文化_【文学360】

我国月饼品种繁多,按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。 月饼花色近似,但风味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与...

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月饼简介_文化_【文学360】

月饼是中国、越南、台湾等地的中秋节食品,越南称为饼中秋(Bánhtrungthu)。月饼最初为形如满月的饼,外观为圆形,表示团圆之意,后来也有方形或其他形状的。月饼外层通当以小麦粉为皮,其内有馅,馅料多种多样。 月饼的英语:mooncake 中秋节吃月饼,和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是东亚地区的传统风俗。月饼以、冰皮月饼(香港)、广式月饼、苏式月饼、京...

http://wenxue360.com/archives/8473.html

月饼简介_文化_【文学360】

月饼是中国、越南、台湾等地的中秋节食品,越南称为饼中秋(Bánhtrungthu)。月饼最初为形如满月的饼,外观为圆形,表示团圆之意,后来也有方形或其他形状的。月饼外层通当以小麦粉为皮,其内有馅,馅料多种多样。 月饼的英语:mooncake 中秋节吃月饼,和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是东亚地区的传统风俗。月饼以、冰皮月饼(香港)、广式月饼、苏式月饼、京...

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