主要原料：嫩 鸡肉 350克， 白果 100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克， 香油 5克，植物油500克（实耗75克），味精、 白糖 适量。 制作方法：先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青、红椒分别切成小方块。 再将油烧七成热，投...
主要原料：嫩 鸡肉 350克， 白果 100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克， 香油 5克，植物油500克（实耗75克），味精、 白糖 适量。 制作方法：先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青、红椒分别切成小方块。 再将油烧七成热，投...
主要原料：嫩 鸡肉 350克， 白果 100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克， 香油 5克，植物油500克（实耗75克），味精、 白糖 适量。 制作方法：先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青、红椒分别切成小方块。 再将油烧七成热，投...
【原料】嫩 鸡肉 350克， 白果 100克，青、红椒各1个，蛋清2个，调味品适量。 【制作】先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青红椒切成小方块。再将500克植物油烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油...
主要原料： 嫩 鸡肉 350克， 白果 100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克， 香油 5克，植物油500克（实耗75克），味精、 白糖 适量。 制作方法： 先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青、红椒分别切成小方块。 再将油烧七成热...
白果 Bái Guǒ 别名 白果仁、灵眼、佛指甲、佛指柑、鸭脚子 功效作用 敛肺 定喘 ，止带浊，缩小便。用于 痰多 喘咳 ， 带下 白浊 ， 遗尿 尿频 。 英文名 SEMEN GINKGO 始载于 《 日用本草 》 毒性 有毒（一说无毒） 归经 肺经 药性 平 药味 甘 、 苦 、 涩 白果 ，病证名。见《 证治准绳 . 杂病 》。 青黄牒出 一证，经治...
白果 Bái Guǒ 别名 白果仁、灵眼、佛指甲、佛指柑、鸭脚子 功效作用 敛肺 定喘 ，止带浊，缩小便。用于 痰多 喘咳 ， 带下 白浊 ， 遗尿 尿频 。 英文名 SEMEN GINKGO 始载于 《 日用本草 》 毒性 有毒（一说无毒） 归经 肺经 药性 平 药味 甘 、 苦 、 涩 白果 ，病证名。见《 证治准绳 . 杂病 》。 青黄牒出 一证，经治...
白果中毒 ，病名。因服食生 白果 肉过量，或 皮肤 接触 白果 出现 中毒症状 。内服 中毒 者可见 发热 、 呕吐 、 腹泻 、 惊厥 、 抽搐 、皮肤青紫， 脉弱 而乱，甚至 昏迷 、死亡。皮肤接触种仁及其外皮者，可患 皮炎 。严重者宜 中西医 结合救治。《随意居饮食谱》记载白果壳、白鲞头、 麝香 解白果中毒，可资参考。 毒理 白果有毒成分是肉质及 种皮...
【处方】 珍珠 2钱，银粉2钱， 雄黄 1钱， 白果叶 （去梗，瓦上微火焙干，研末）3钱。 【功效与作用】 能捆诸疡，不使漫生，即能消散。主 瘰疬 。 【用法用量】 先将珍珠、雄黄研末，同 虾蟆 心、肝10副捣烂，围住疬疮四边，再将白果叶末、银粉，好醋调搽疡疮中心，不过2次即消。破烂者，用醋浸白果叶1昼夜，贴破疬上。 【摘录】 《 疡医大全 》卷十八引（吴氏...
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