15世纪末，哥伦布到达美洲之后，把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界各地。这之后，出于对健康的担心，欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年，随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究，辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。 欧洲辣椒品种多 欧洲的辣椒品种繁多，大的、小的、红的、黄的、长的、圆的，甚至还有像“玫瑰辣椒”这样既可观赏、又可食用的辣椒。一些超市为了让...
辣椒 Là Jiāo 别名 辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、秦椒、辣茄、腊茄、鸡嘴椒、七姐妹、班椒 功效作用 温中，散寒， 开胃 ，消食。治寒滞 腹痛 ， 呕吐 ， 泻痢 ， 冻疮 ，疥癣。 英文名 Hot Pepper, Caynne Pepper, Chilli 始载于 《 植物名实图考 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 脾经 药性 热...
辣椒 Là Jiāo 别名 辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、秦椒、辣茄、腊茄、鸡嘴椒、七姐妹、班椒 功效作用 温中，散寒， 开胃 ，消食。治寒滞 腹痛 ， 呕吐 ， 泻痢 ， 冻疮 ，疥癣。 英文名 Hot Pepper, Caynne Pepper, Chilli 始载于 《 植物名实图考 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 脾经 药性 热...
辣椒素 （8-甲基-N- 香草 基-6-壬烯）是 辣椒 的 活性成分 。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在 口腔 中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的 化合物 并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级 代谢 产物，可能为了对 草食动物 形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。 别名 ：E)-N-[(4-Hydrox...
辣椒素 （8-甲基-N- 香草 基-6-壬烯）是 辣椒 的 活性成分 。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在 口腔 中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的 化合物 并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级 代谢 产物，可能为了对 草食动物 形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。 别名 ：E)-N-[(4-Hydrox...
系 辣椒 末经60% 乙醇 浸制而成,为红色澄明溶液。含 辣椒碱 、 辣椒红 素、 龙葵 甙、 维生素C 等。 用法与用量: 辣椒酊 内服 一次量 马、牛8-15ml 羊2-5ml 用前加水稀释成1%溶液 作用与用途: 对 胃肠道 粘膜有较强的刺激作用,适量作 健胃 驱风。
辣椒红 --辣椒红是以红 辣椒 果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的 类胡萝卜素 。是一种营养强化剂。 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、 熟肉制品 、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。 为一种 着色剂 ，主要应用于食品...
辣椒叶 Là Jiāo Yè 别名 功效作用 消肿 涤络；杀虫 止痒 。主 水肿 ； 顽癣 ； 疥疮 ； 冻疮 ； 痈肿 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 苦 【拼音名】 Là Jiāo Yè 【来源】 药材基源：为茄科植物 辣椒 的叶。 拉丁植物动物矿物名：Capsicum annuum L. 采收和储藏：夏、秋季植株生长茂盛时采摘叶，鲜用或晒干...
辣椒头 Là Jiāo Tóu 别名 功效作用 散寒除温； 活血 消肿 。主手足 无力 ； 肾囊肿 胀； 冻疮 英文名 Hot pepper root, Chilli root, root of Bush Redpepper 始载于 《 岭南采药录 》 毒性 归经 药性 热 药味 辛 、 甘 辣椒头 (《岭南采药录》) 【来源】为茄科植物 辣椒 的根。 拉丁...
〔中文〕 辣椒橙 〔英文〕 〔说明〕 〔使用限量〕根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定: 用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、 熟肉制品 、人造蟹肉、酱料、糖果时按生产需要适量使用。 〔备注〕
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