生鱼、生肉或蔬菜上，往往沾有病菌、寄生虫卵和其他肉眼看不见的脏东西。所以不要让熟食品接触到生食品，要注意防止污染，预防疾病。买菜的时候，要注意生熟食品分别装放，不要都放在一个塑料口袋里。而且，只做到生熟食品分开还不行，还要把盛放生、熟食品的器具分开。切食品的刀和板也要生熟分开，最好各备一套。准备一套小一些的切熟食的刀和板，单独存放。如果只有一套器具，也要生熟...
...为－ｌ.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。 四、不宜过量饮用啤酒。过量饮用啤酒，会使血铅量增高；长期过量，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能，也会抑制、影响细胞的正常活力。 五、不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中...
常温存熟食别太久 上海已进入细菌性食物中毒事件高发期。上海市食品药品监督管理局昨天表示，市民外出或是在家就餐尤其要注意食品的安全卫生：家里用餐剩余食物应冷藏贮存，常温下保存时间不得超过2小时；厨房抹布、切菜砧板等都有可能成为食品安全的危险“隐患”，稍不留神就有可能诱发疾病。 根据以往资料显示，6月下旬是细菌性食物中毒事件的高发期。由于居民的储存习惯没有随季节...
大家都知道，食品应该是吃新鲜的，否则色香味会变差，严重的还会因腐败变质而丧失食用价值，甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性，有的食品如吃得太新鲜，则会于健康不利，或是使人得病。 现列举如下： 牛奶 最近有的报刊报道，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，使市民既吃到了最新鲜的牛奶， 还省了钱，又可防止牛奶掺水掺假，因此颇受市民的欢迎。其实这是愚昧的历史倒退。因...
...因早孕引起胃肠道反应，喜欢食用酸甜可口的水果。如逢水果淡季，不少女同志常以水果罐头代替水果大量食用。据有关资料研究证明，妊娠早期大量食用含有食品添加剂的罐头，对胎儿的胚胎发育是不利的。 罐头食品根据其所装的原料不同分为：肉品、鱼品、乳品、蔬菜和水果罐头。罐头食品在生产过程中，为了达到色佳味美和长时间保存的目的，在食品中往往加入一定量的添加剂，如人工合成色素、...
有些孕妇为了使胎儿健康活泼，盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品。这样对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素Ｃ代谢障碍等。同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是没有好处的。有的胎儿生下时已萌出牙齿，一个可能是由于婴儿早熟的...
“着色”食品一般是指掺进合成色素的食物。目前，我国有关部；门只允许使用五种合成色素。它们是： 苋菜 红、 胭脂 红、 柠檬 黄、苏丹红和静蓝，最大允许使用量为1毫克。现代医学认为，小儿摄入少量食用染料，虽然不会立即引起临床可见的不良反应，但对机体却可产生一系列的影响。由于婴幼儿的身体发育尚未完善，肝脏的 解毒 功能和肾脏的排泄功能较低，因而对这些物质不能像成...
上海市卫生局卫生监督所对全市各大超市出售的熟食进行质量抽查中发现，夏令熟食仅七成合格，大大低于其它食品，有大量违规现象存在。市卫生监督所业务管理办公室主任顾振华告诉记者，由于夏日市民消费熟食较普遍，为市民健康把好熟食卫生质量，成为卫生部门工作重点。中式熟食由于缺少包装，生产、运输、销售污染渠道较多，上海市熟食将改成包装出售。 1.过期熟食再加工 在对上海南希...
家庭采购食品尽可能吃多少买多少，保持食品新鲜，但是，难免会有剩余。剩余食品可用 低温 、高温、 脱水 、提高 渗透压 等保存方法防止食品腐败变质，延长食品的食用期限。 常用的有： 低温保存 使用最为普遍的是冰箱保存。低温可以降低或停止食品中 微生物 繁殖速度，减慢食品中的一切化学反应速度，但不能杀灭微生物，食品在10℃以下保存时可使微生物对食品的作用大为减低...
生 ，⑴出生。《 素问 .上古天真论》：“昔在 黄帝 ，生而神灵。” ㈡发生，产生。《素问.四气调神大论》：“逆之则灾害生，从之则 苛疾 不起。” ⑶生命。《素问. 阴阳 应象大论》：“喜怒不节， 寒暑 过度，生乃不固。” ㈣活着。《素问.阴阳别论》：“别于阴者，知死生之期。” ⑸长出。《素问.上古天真论》：“女子…… 三七 ， 肾气 平均，故 真牙 生而长...
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