生姜 素成分可以刺激膀胱等泌尿系统粘膜，多食加重泌尿系统感染的炎症反应；因姜性质辛而疏散走表，故功能性的子宫出血者，痔疮等皮肤病和高血压患者忌多食姜。
生姜 味辛，性微温，属发散药。常用于解表发汗、发散风寒的方剂中，以治风寒 感冒 。可配伍 麻黄 ， 荆芥 、 桂枝 、 苏叶 等同用。也可单用 生姜 一味，切碎，加 红糖 适量煮汤饮服，治风寒感冒。 前人经验中有“行阳分而 发表散 寒，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食”的记载，生姜配 半夏 有明显的和胃止呕作用，并可解 半夏 毒。生姜也可解 南星 毒。 生...
减少心脏病1和 中风 的发病率国外 心血 管病治疗专家通过一项研究证实， 生姜 能减少心脏病和中风发作的危险。在对百余名中老年妇女的试验中，专家们让志愿者每天服用生姜5克，坚持8个月后，这批老人的心脏病和中风发病率与服用生姜以前相比较，竟奇迹般地降低了一半左右。因为生姜中含有一种能抑制血液凝结的物质。 治疗 伤风 民间曾流传“三片生姜一根葱，不怕 感冒 和伤...
生姜 汁，鲜芋头泥等量，再加少许面粉调匀，敷贴患处，外加包扎，每日换药1～2次，也有一定消肿止痛的功效。
姜既可作蔬菜、调料，又可入药，用途非常广泛。民间流传有很多关于姜的歌谣，如“上床萝卜下床姜”、“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒很平康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”等。 中药用姜有生（鲜）姜、 生姜 。
生姜 性辛温，不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食 用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
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