猪肉 猪肺 猪肾 猪肚 野鸭 海参 淡菜 鱿鱼 昆布 黄花 豆腐 藕粉 绿豆 甜酱 酱油 豆豉 米醋 猪油 萝卜 豇豆 百合 糯米 鳖鱼 鳝鱼 豆粉 连米 枝元 红枣 米粉 山药 豆油 洋糖 家鸭 鸽蛋 斑鸠 以上各物，俱以清炖为宜。如油煎火熏炙等品，皆在禁忌例，不可食矣。
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...▲ 返回目录 《石室秘录》：莲花肚 【处方】 猪肚 1个， 莲肉 1两， 红枣 1两， 肉桂 1钱， 小茴香 3钱，白 糯米 1合。 【功能主治】 胃寒、脾寒而痛，痛在心之上下左右者。 【用法用量】先用清水照常洗去肚之秽气，将各药同米俱入肚中，以线扎住口，外用清水煮之，煮极烂为度。蘸 甜酱 油顿食；如未饱再用米饭压之。其痛如失。 【摘录】 《石室秘录》 卷三
目录 《重订通俗伤寒论》七汁饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《重订通俗伤寒论》：七汁饮 【处方】 人乳 梨汁 竹沥 广郁 金汁 甜酱 油 茄楠香汁 解瘟草 根子 （捣汁，其根下子形似 麦冬 ，色白味甘，性凉质润，滋养肺胃，较 麦冬 为优） 【功能主治】 治阴虚气滞，脾湿肝火，酿痰上壅，嗽痰白粘， 气逆 胸闷 ， 口渴 善呕， 四肢 倦懈，舌绛似干，上罩垢浊薄...
...滚便可，加盐调味，即可。可清热散淤利胃肠。 荷叶粉蒸肉 用料：五花肉、新鲜荷叶、 粳米 、 籼米 、葱段、姜丝、 丁香 、 桂皮 、八角、 甜酱 、绍酒、酱油、 白糖 等。 做法： 粳米 、籼米淘净，沥干晒燥，把 丁香 、 桂皮 、八角同米一起入锅，用 小米 炒至黄色，冷却后磨成粉；肉洗净，切成7厘米长、宽2厘米的块，再在每块肉上各直切一刀，不要切破皮；将肉...
...，调拌均匀；待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成草黄色时，捞出，沥 去油 ，再入热油锅，重新再炸，直到呈杏黄色时，捞出，放在盘内即成，可备甜酱蘸着吃。 [功能]清 虚热 、补脑 益智 、安神之功。 [主治] 神经衰弱 、症见 心悸 、 失眠 、 健忘 、脑力不佳。 [按语]以味甘、性寒之猪脑为主料，以脑补脑。以味甘、性凉之鸡蛋清为辅料。再与辛温的八角、茴香...
...酿制的蚕豆酱。其中加入辣椒酱，则成蚕豆辣酱，亦称豆瓣辣酱，著名的有四川资阳豆瓣辣酱和安徽安庆豆瓣辣酱。③以面粉为原料酿制的面酱，又称甜面酱、甜酱。④豆酱(或蚕豆酱)磨细，与甜酱、辣酱混和，再加入虾米、 火腿 、 牛肉 、 鸡肉 、 猪肉 、 蘑菇 、花生酱、芝麻酱等辅料，配制成各种花色辣酱。⑤中国东北地区以 豆饼 为原料，酱醪经发酵成熟后磨成粘稠适度的糊粥状...
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