甘草 是我国传统中药材，应用历史悠久，名扬海内外。早在战国时期，就有利用 甘草 治病的记载，距今己有2500多年。东汉《神农本草》称甘草为“美草”和“蜜甘”，列为上品。中医药认为：甘草味甘、平，是补脾益气，止咳祉疾，缓急止痛，调和诸药， 解毒 的良药。 甘草过去系野生多年生草本植物，主要分布在北温带海拔0～200米的平原、山区、河谷的干旱沙 土地 区，伴生有...
...然的今天，天然功能物质的用途为人们所关注。竹子是禾本科多年生常绿植物，是当今世界最具有使用价值的植物之一。然而就竹子的整体利用而言，对竹叶的开发明显滞后。如今，竹叶提取物作为一种新的黄酮类保健营养素正引起食品营养专家们的注意。 竹叶的医疗保健作用早已为我国人民所认识。竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史，据医书记载有凉心缓脾、清爽止渴等作用，这说明竹叶是中医一...
灵芝 产品，开发有益于各种疾病的一系列相关而又功能各异的产品，更好地满足消费者的需求。 中国科学院微生物研究所副研究员 荣东
“避实击虚”是《孙子兵法》里的一条重要军事原则，这一军事原则不仅适用于“兵战”，同样也适用于“商战”。只要瞅准别家产品的“短处”，积极开发生产出具有“长处”的同类产品，就能一枝独秀，成为市场竞争的强者。感冒预防用药力度伸就是很好的证明。 感冒药市场一直是一个稳定而巨大的“蛋糕”，每年能达到上百亿元的销售量。市场上强势品牌多，且占有份额基本稳定，其他新品难以介...
为扩大蜂蜜的应用，日本开发出蜂蜜新产品：精制蜂蜜和脱蛋白蜂蜜。精制蜂蜜是原料蜂蜜经稀释、混合、加活性炭硅藻土脱色过滤，离子交换树脂脱盐、浓缩而成；脱蛋白蜂蜜有蜂蜜原有的芳香味，不含杂质。 上述两种蜂蜜可广泛用于饮料、馅芯、蛋糕、果酱、面包、酸乳、调味品、腌渍物中，分别起着色、保水、保湿、防淀粉老化、赋甜味与风味及营养等效，可代砂糖用。 此外，日本还开发长期不...
...有4，000余种，其中包括人们熟知的茶多酚（ 动脉粥样硬化 和抗中风、心肌梗塞以及冠心病的效果。 在上述新发现的推动下，植物黄酮类保健药物的开发工作取得了令人瞩目的重要进展。如利用低档绿茶为原料提取的茶多酶加工而成的胶囊剂在世界市场上的年销售额早已超过1亿美元。因为大豆异黄酮的一大作用是预防乳癌，近几年来成为国外开发的另一重要黄酮类保健药物。大豆异黄酮又名“...
墨西哥国立科技大学的科研人员目前正在开发一系列以仙人掌为原料的具有一定疗效作用的食品。 据介绍，科研人员将仙人掌脱水后研磨成粉，做成面包、饼干、甜食等食品和饮料。这类食品含有丰富的钙、铁以及多种维生素，可以有效降低血糖指数，适合糖尿病患者食用，对身体有益而无害。目前，研究人员正在改进仙人掌类食品配方，使之更加符合广大消费者的口味。 据悉，在墨西哥作为药材的仙...
...有三萜类、多糖类、核苷酸类、氨基酸、微量元素及有机锗、生物碱类。 不仅中国的科学家对灵芝等有浓厚的兴趣，外国的科学家同样重视灵芝等真菌的研究开发，国外的大型保健品企业，每年都从东方进口大量的灵芝提取物作为各种保健品的添加辅料。国外科学家还通过精密仪器和专业手段得到灵芝的基因片段，他们对其有效组分进行分析、化验后发现，每种组分虽然各有各的功效，但几种组分相混合...
...物为主。还有驱虫药、促使热疾成型的药物、杀粘药、利尿逐水益肾药、破痞去滞药、止咳化痰药、泻下药、止泻药、滋补强壮药等17类。 蒙药中有许多具开发利用价值的资源。如无患子科植物文冠果茎枝，是蒙医专用药。经过化学分析，邓丽嘉予试其含有黄酮类、皂甙、挥发油、油脂、香豆素、甾醇及糖类，顾维彰等对不同产地的文冠木的成分对比分析，并从文冠木中得到两种黄酮，即杨梅树皮素与...
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