《崔瑗》 1、崔瑗:崔瑗爱士，好宾客，盛修淆膳，殚极滋味，不问馀产。
《崔瑗》 1、崔瑗:崔瑗爱士，好宾客，盛修淆膳，殚极滋味，不问馀产。
...肉就比较适合胖人吃。 难道不能找到既瘦身又不必吃素的万全之策吗？世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤，好事成双！ 鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。边“荤”吃边减肥，这个发现...
...用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被人体较完全地利用。另外，为了满足人体所需要的营养成分，绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道，人需要吃适量的纤维有利于通便，但过多地食用含大量粗纤维的食物，也会阻碍消化液和食物中营养成分的接触，而使营养成分不能很好地被人体吸收利用。再有，植物性食物也含有钙质，但是没有动物性食物中的钙...
...用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被人体较完全地利用。另外，为了满足人体所需要的营养成分，绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道，人需要吃适量的纤维有利于通便，但过多地食用含大量粗纤维的食物，也会阻碍消化液和食物中营养成分的接触，而使营养成分不能很好地被人体吸收利用。再有，植物性食物也含有钙质，但是没有动物性食物中的钙...
有些老年人对动物脂肪望而生畏，特别是患有高血压、动脉硬化、冠心病的老年人。诚然，适当控制动物脂肪的摄人是必要的。但是，如果长期不进荤油或其它动物脂肪类食物，会降低机体免疫功能，易发生营养不良、贫血、感染和癌症。此外，只吃植物油，胆固醇过低，也会影响血管壁的韧性，使血管脆弱易出血。 所以，老年人应科学地食用油类，一般以吃植物油为主，适当地吃些动物油，按2：0．...
清代医生。字友玉。山西曲沃人。颇精于脉理，常以脉决人生死。为人谦逊，着有《家传纂要针灸全书》。
中医认为， 面筋 宽中益气，有解热、止渴、消烦之功效。 面筋 球塞肉，配上 胡萝卜 与 黄瓜 同食，荤素搭配，营养均衡。胡 萝卜 提供丰富的 胡萝卜 素；而 黄瓜 极强的清脂功效，使得菜肴美味可口，不油不腻，适合各类人群食用。 一、花蔬面筋球酿肉 主料：面筋球6只， 猪肉 糜100克，黄瓜1根，胡萝卜半根。 调料：料酒、葱姜、 花椒 粉、 胡椒 粉、豉油等。...
...方并用，腑气通，聚结散，蛔虫下，收到良效。方中 大黄 通腑散蛔； 乌梅 味酸安蛔，使蛔静而痛止； 椒目 、 细辛 味辛以驱蛔；配 附子 、桂桂、 干姜 性温以温脏祛寒； 黄连 、 黄柏 味苦能下蛔，性寒能清热，并能缓和方中温药的燥热之性，以防伤阴之弊； 党参 ， 当归 益气养血。 [选自张光瑗．经方儿科临证举隅。河南中医，1 994，(5)：280-281]
暴患眼疾，皆受风邪，蕴而化热，上扰清窍。若食肉味，助火生痰，壅滞邪路。风乘火威，消耗目中膏脂，或起白膜 红丝 ，或 肉牵攀，使目无全光，或至失明。先服 决明消翳散 数帖，后继服 羚羊角汤 。（二方见后。）久患目疾，不在此论。
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