发粘是肉质不新鲜的表现。猪肉的变质往往先于肉表发粘、发滑，并有一种陈腐的气味，严重时有臭味。肉质发粘的原因是，将刚宰杀的猪肉(肉温高)放在湿度大的地方，或肉与肉接触处通风不良的情况下造成的。在发粘和发绿的鲜肉中，能检出有绿色黏液假单胞细菌。如果只是肉的表面轻度粘滑，则修刮洗净后，经高温烧煮，可以食用。如果粘滑严重，臭味大，表明肉已变质，不能食用。
...者最为驰名，习称云天麻；四川宜宾产者亦佳，称川天麻。通常以个大，体实无空心，色黄白明亮呈半透明者为上品。故商品又有“ 明天麻 ”之称。 快速鉴别 本品有冬春之分。在立夏以前刚出土抽苔时采挖的叫“春麻”，在冬至后芽苞未出土前采挖的叫“冬麻”。春 麻皮 皱明显，色白，肉坚硬，光泽。如采集较晚者则顶端带残茎，俗称“老断头”。质地较冬麻略松而次。质轻泡中空者，贬称为...
...，有柄，单条或偶有分枝，丛生于小枝或叶腋间。雌雄异株。 产地与分布 海蒿子主产辽宁、山东等地；羊栖菜主产辽宁、山东、浙江、福建、广东等地。 鉴别要点 羊栖菜和海蒿子的主要特征是：羊栖菜叶为线状，俗称“小叶海藻”；而海蒿子则上部叶为披针形或倒卵形，叶形较大，故俗称“大叶海藻”。这样区分较简易。 而混淆品海黍子，主干圆柱形，上面密生多条主枝，叶披针形或楔形； 鼠...
...结石 。 产地与分布 我国以西北、西南、东北产量较大，此外，其他各地屠宰病牛也有收集。国外主产印度、澳洲、加拿大、美国、阿根廷和智利等处。 鉴别要点 1．亘个牛黄鉴别要点有三：一是外观生长自然，黄红色至棕黄色(也有挂“乌金衣”的)；二是断面有层层相叠的同心环纹；三是气清香，嚼之先苦而后甜有清凉感。 2．碎牛黄：一是较大碎片可见同心层纹，并可分层剥落；二是质轻...
...脾、滋肾虚、治消渴之功。传统习惯认为河南所产者质量最佳，由于各县的产品多集中于沁阳县，旧称怀庆府，故有“ 怀山药 ”之称。商品药材中，因加工方法不同，又有光 山药 与毛山药之分，二者除销售习惯不同外，质量基本相同，均可同等入药用。目前市场销售的山药，主要为怀山药( 淮山药 )。 来源 为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb．的干燥块...
...老鹳草：分布于天津，河北保定、安国，山东青岛、济宁、潍坊等地。 2．短嘴老鹳草：分布于东北、华北、西北及河南、湖北、四川、贵州、广西等处。 鉴别要点 长嘴老鹳草与短嘴老鹳草主要区别是前者宿存长如鹳喙(嘴)；后者花柱较短，故称短嘴老鹳草。如此区分较简易可行。 名典鉴别 ①《滇南本草》：性微温、味苦辛。祛诸风皮肤发痒、筋骨疼痛……手足拘挛麻木、利 小便 、泻积热...
...花期7月，果期11月。 喜生于溪沟岸边或山坡树林下。全国广为分布，并有栽培。 产地与分布 主产杭州、余姚、浒山、萧山及四川绵阳、三台等地。 鉴别要点 杭麦冬与川麦冬的主要区别是：前者肥粒而壮大，色黄白、气清香，味甘微苦，嚼之发粘；而川麦冬则较瘦而短小，色灰白，香味较差，嚼之不发粘。两者均属正品，习惯以浙产为优。 而类似品 湖北麦冬 ，形状极似以上两种，而主要...
...茎髓。 产地与分布 1．大通草：主产贵州、四川、湖南、云南、广西等地。销全国。 2．小通草：主产四川、湖南、湖北、陕西、河南等地。销全国。 鉴别要点 通草(通脱木)的主要特征：茎髓白色、圆柱形，直径可达3cm，体轻质软、有弹性，纵剖、可见梯形隔膜，味淡。而旌节花的通条树等则茎髓细圆柱形、质实、断面白色、有闪光，具弹性，手捏能压扁；除青荚叶外，水浸均有粘滑感。...
...北、内蒙古、山西、安徽、湖北等省亦有分布。为全国销用较广的一种。 2．紫花地丁：主产江苏、浙江、河南、福建、安徽等省。亦为销用较广的一种。 鉴别要点 三种销用较广的地丁特征是： 1．甜地丁：多为根部、主根纺锤形至长圆柱形、 土黄 色、较粗壮、稍扭曲，具纵皱及横向皮孔，根顶部可见羽状复叶残存，有的可见荚果；主根坚韧，断面可见放射状纹；味稍甜。 2．紫花地丁：同...
...)Merr．的干燥块根。 产地与分布 主产贵州、四川、广西、云南、湖南等省区。此外，广东、河南、湖北、安徽、江西、江苏、福建等省亦有分布。 鉴别要点 天门冬的主要特征：块根为长纺锤形，稍弯曲；黄白色至淡棕色，明亮、光滑或具纵皱，偶有残留棕色外皮；质柔软，断面黄白色，角质；气微，味甘微苦。 名典鉴别 ①《神农本草经》：“天门冬，味苦平。一名颠勒，生山谷。”②梁...
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