面对货架上琳琅满目的牛奶，您是不是在看了看身上的脂肪后退而却步了呢?其实，牛奶是一种高品质生活的象征，对身体是十分有益的，只要正确饮用，不仅不会，还能减去多余脂肪 ［牛奶小 测试 ］ 1、牛奶对有益吗? a：有益b：无益 2、减脂牛奶和全脂牛奶对于减肥而言有区别吗? a：有区别b：没有区别 3、钙和减肥有联系吗? a：有关系 b：没有关系 如果您都选择了b，...
...什么补什么”，因此很多 骨质疏松 患者认为首选骨头汤。河南省院内分泌科白清副主任医师说，事实上并非如此。 用5公斤 猪骨 头加上5公斤水同煮，一碗骨头汤中的钙含量不过10毫克，而同样一碗牛奶中的钙含量为200多毫克。 骨头汤只是含钙的一种，还有很多高钙的食物可以选择。因此，要注意饮食的多样性，少食油腻的食物，注重食用含钙量高的食物，坚持饮用牛奶对补钙更有效。
牛奶是钙质最好的来源，但有些人却不喜欢直接喝牛奶。那么不妨在烹饪时花点小心思，换个做法，也能轻松吃进充足的钙质。 专家建议：用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，把它们不留痕迹地加在菜肴里，同样可以轻松摄取钙质。同时烹煮过的牛奶可减轻者对 乳糖 的不耐受。 例如，蒸 鸡蛋 羹时用牛奶取代水，不但增加了鸡蛋羹中钙的含量，还会增加滑嫩的口感。 红烧牛腩时，加入鲜奶既...
在很多人的食谱中，牛奶是早餐的不二选择。他们认为，早晨喝杯牛奶，既能保证蛋白质的摄入，还能补钙，延缓骨衰老；鲜牛奶中可能含有细菌，煮得时间长一些才放心。 中国中医科学院望京医院骨关节二科主任温建民却说，人们应纠正在补钙方面存在的误区。牛奶中含有人体所必需的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、钠、钾、铁、碘等微量元素，还含有磷脂、泛酸、生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸...
...到了中老年阶段，身体器官功能趋于退化，吸收能力、免疫力都会下降，容易造成骨钙丢失引起的骨质疏松营养缺乏病症等。不少人一过中年就会通过各种手段补钙，其实，价格低廉的牛奶是最佳选择。 牛奶富含多种营养价值 牛奶几乎拥有人类所需要的各种营养素。它含有丰富的蛋白质，有8种人体必须的氨基酸，还含有维生素A、B、钙、磷、钾、碳水化合物、亚油酸等多种成分。牛奶中含有的多种...
...毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。 番茄汁 每人每天吃上2~3个番茄，可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。 番茄含有大量 柠檬 酸和 苹果 酸，对机体的新陈代谢有益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治 高血压...
常听人说，煮牛奶不能加白糖。为何？据说牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应，生成果糖基赖氨酸（生成“果糖基赖氨酸”之后，赖氨酸便不再是赖氨酸了，就不能被吸收利用），使这种宝贵的营养素被浪费。 “美拉德反应”是含蛋白质食品在加工中普遍发生的一种反应。它的前提是：食品同时存在蛋白质和糖类物质。它的后果是：产生褐色物质，同时也放出浓浓的香气。面包、饼...
补钙 一、走近钙元素 钙在体内的存的形式主要以 骨骼 ，牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和 咀嚼 能力。另外1％存在于 血液 和组织器官中称为血钙。 二、缺钙易导致的 病症 少年儿童： 厌食 、偏食；不易入睡、易惊醒；易感冒； 头发稀疏 ；智力 发育迟缓 ；学步、出牙晚或出牙不整齐；阵发性 腹痛 腹泻 ；X或O型腿； 鸡胸 。...
牛奶中胆固醇含量并不高，其中含有的乳清酸还可降低血清胆固醇。因而， 高血脂 、心脑血管病患者适量喝奶大可不必担心会加重病情。 牛奶除不含纤维素外，几乎含有人体所需各种营养物质，其蛋白质的含量为3．5--4%。其蛋白质的组成以酪蛋白为主，其次为乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，能有效地供应人体之必需。牛奶蛋白质的生理价值可与蛋类相媲美，是赖氨酸、...
2型糖尿病患者的减肥 减肥活动能够增寿。一项新的长达12年之久的研究，调查了5000名体重超重的2型糖尿病患者，发现节食并减少了25%体重的患者，更不容易在研究期间以任何理由死去。减轻体重是治疗2型糖尿病的基础，因为减肥能使身体更好地利用胰岛素和降低血糖。
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