美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学教授乔·文森等研究人员日前发现，爆米花、谷物类食品及多种零食都含有有益人体健康的抗氧化物，含量与蔬菜水果不相上下。 据英国《每日电讯报》１９日报道，爆米花中多酚抗氧化物的含量惊人，一杯爆米花的多酚含量与一个苹果相同，因此爆米花是一种健康食物。谷物类食品同样具有这样的营养价值。 报道说，抗氧化物可以帮助消除人体内损坏细胞和组织的自由...
沙门氏菌属食物中毒 是一种常见的 细菌性食物中毒 ，由一群 革兰氏阴性 杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致 疾病 的病菌，其中以鼠伤寒、 肠炎 和猪 霍乱 杆菌 最常见。 临床表现 中毒 发生的原因主要是食品被 沙门氏菌 污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的 猪肉 及 内脏 时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的 细菌 ，...
...小时。临床表现依症状不同可分为五型：胃肠炎型、 类霍乱 型、 类伤寒 型、类 感冒 型和类 败血症 型。其中以胃肠炎型最为多见，表现为： 体温 升高（38～40℃）、 恶心 、 呕吐 、 痉挛 性 腹痛 、 腹泻 ， 大便 多为黄绿色 水样便 ，一日～8次，大便有恶臭，内有未消化的食物残渣，偶带脓血。病程3～5天，一般两天后停止腹泻，食欲恢复正常，预后良好。
...抗生素的患者，他们或惧怕抗生素的不良反应，或惧怕细菌耐药性，一味减少抗生素使用时间和使用剂量，结果走向了不合理用药的另一个极端，同样危害身体健康。 药量不足危害大 据介绍，人体发生细菌感染时细菌量比较大，这些细菌群体通过分裂进行繁殖，每分裂一次会有极少的细菌发生变异，从敏感菌变为耐药变异菌。在自然状态下，耐药变异菌所占的比例极小，与大量敏感菌在人体内共存，维...
本 病的预防以注意饮食卫生及加强肉类等食物管理为主要措施。 （一）注意饮食卫生，不吃病、死畜禽的肉类及内脏、不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。 （二）加强食品卫生管理，应注意对屠宰场、肉类运输、食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理。消灭 苍蝇 、 蟑螂 和老鼠。搞好食堂卫生，健全和执行饮食卫生管理制度。 （三）发现病人及时隔离治疗，恢复...
胃肠炎型沙门氏菌感染应与急性 细菌性痢疾 、急性出血坏死性小肠炎、 葡萄球菌性食物中毒 、 变形杆菌食物中毒 、 嗜盐 杆菌 食物中毒 等相鉴别；类 伤寒 型、 败血症 型应与伤寒、 副伤寒 和其它细菌引起的败血症相鉴别；沙门氏菌引起的局部化脓感染型与其它细菌所致者，临床上很难区别，须通过局部 病灶 脓液培养来鉴别。
...感冒发热、五官疾病、血压异常、视力障碍、中毒、中暑、感染、外伤、神经衰弱、疲劳等，都可能引起头痛。 饮食不当也是造成头痛的一种常见因素。一些食物因为可以引起大脑微细血管的扩张或收缩而导致剧烈的头痛。牛奶、奶酪、咖啡、巧克力是最早被发现可能导致头痛的几种食物。除此之外，经证实可诱发头痛的食物还包括：熏制的香肠和肉食、干果（如核桃、榛子、葡萄干等）、柑橘类水果（...
...素治疗。昨天，海军总医院呼吸内科主任冯华松提醒这类病人，服用抗生素时不可擅自停药，否则可造成重复感染，反复的多种药物治疗就会产生耐药反应，这也是药物滥用。 “病毒性感冒的一般症状是打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、咳痰，如果合并有细菌感染还会有发热症状。”冯华松说，对于体温在38.5度以上，抽血化验显示白细胞总数和中性粒细胞增高的感冒患者，就要考虑他可能受到细菌感染，这...
属 ，㈠（shǔ，音暑） ①统属，归属。《 素问 .至真要大论》：“ 诸风掉眩 ，皆属于肝。 诸寒收引 ，皆属于肾。” ②范围。《 灵枢 . 病传 》：“今余已闻 阴阳 之要， 虚实 之理， 倾移 之过，可治之属。” ③类属。《素问.通评虚实论》：“ 肠澼 之属，身不热，脉不 悬绝 。”《素问.至真要大论》：“谨守 病机 ，各司其属。” ④指 病邪 属性。《...
...存宿主，家禽如鸡、鸭、鹅，家畜如猪、牛、羊、马等；野生动物如鼠类、 兽类 均可带菌。病人及无症状带菌者亦可作为传染源。 （二）传播途径 1．食物传播 为引起 人类 沙门氏菌感染的主要途径。 2．水源传播 沙门氏菌通过动物和人的粪便污染水源，饮用此种污水可发生感染。 3．直接接触或通过污染用具传播 沙门氏菌可因与病人直接接触或通过染菌用具传播。 （三）人群易感...
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