鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入 花椒 、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
...时候，水珠便会四处飞溅，细菌便会散布到每一个角落。那些湿润的牙刷毛，大有可能留下一些牙膏和食物的残渣碎屑，加上浴室的再次污染，上面布满了大量的细菌群，足以令人染上急性肠胃炎、肺炎等疾病。因此，不要将牙刷放置在离水源较近的地方。每当伤风感冒、流行性疾病初愈时，应该及时换上一把新牙刷。每次刷牙后，不妨将牙刷放在盐水或醋液中浸泡３分钟，然后拿出来放置在通风处吹干。
水果买回家后一时不吃或吃不完，放进冰箱是最好的保存方式。然而，在放入冰箱之前注意不要清洗，否则容易变质腐烂，并应尽量在一个星期内吃完。每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。有些水果像香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等，其实只要摆在室内阴凉角落处即可，不宜长时间冷藏。 另外，苹果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐烂的水果，容易...
夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、 花椒 、白胡椒等），会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。 因为热性调料可以引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、唇燥裂、咽炎、结膜炎、头晕、心悸、痱子、中暑等。患慢性病者，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等，使用热...
花椒 Huā Jiāo 别名 香椒、大花椒、椒目、大椒、秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、蓎藙、汗椒、陆拨、汉椒、川椒、点椒、檓 功效作用 温中止痛，杀虫 止痒 。用于 脘 腹冷痛 ， 呕吐泄泻 ， 虫积腹痛 ， 蛔虫 症；外治 湿疹 瘙痒 。 英文名 Pricklyash Peel, Peel of Peppertree Pricklyash, Peel of Bu...
花椒 Huā Jiāo 别名 香椒、大花椒、椒目、大椒、秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、蓎藙、汗椒、陆拨、汉椒、川椒、点椒、檓 功效作用 温中止痛，杀虫 止痒 。用于 脘 腹冷痛 ， 呕吐泄泻 ， 虫积腹痛 ， 蛔虫 症；外治 湿疹 瘙痒 。 英文名 Pricklyash Peel, Peel of Peppertree Pricklyash, Peel of Bu...
茴香 Huí Xiānɡ 别名 蘹香、小茴香、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香 功效作用 温肾 散寒， 和胃理气 。治 寒疝 ， 少腹 冷痛 ， 肾虚腰痛 ， 胃痛 ， 呕吐 ，干、 湿脚气 。 英文名 始载于 《 本草图经 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 肾经 、 膀胱经 药性 温 药味 辛 大、 小茴香 都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤...
多叶花椒 Duō Yè Huā Jiāo 别名 小叶刺椒 功效作用 散寒， 镇痛 。 英文名 始载于 《 贵州草药 》 毒性 归经 药性 温 药味 辛 【出处】 《贵州 草药 》 【拼音名】 Duō Yè Huā Jiāo 【别名】 小叶 刺椒（《贵州草药》） 【来源】 为 芸香 科植物 多叶花椒 的 根 。全年可采。 【原形态】 攀援状 灌木 。枝圆柱形，...
《 中医杂志 》: 花椒油 【处方】 花椒 10～12克 麻油 100～200克 【制法】 先把麻油放入锅内煎熬，见锅内有烟雾后即可放入花椒继续煎熬，至微焦后即捞出弃去，待花椒油微温时即可饮用。 【功效与作用】 杀虫 通便 。适用于 小儿蛔虫性肠梗阻 。 【用法用量】 以上为1次量，趁花椒油 温热 时1次 顿服 。 【摘录】 《中医杂志》 《 赵炳南 临床经...
石山花椒 Shí Shān Huā Jiāo 别名 黑狗椒、小见血飞 功效作用 散寒 除湿 ； 活血止痛 。主 风寒湿痹 ； 脚气 疼痛； 跌打损伤 英文名 bark of Calcareus Pricklyashroot or fruit of Calcareus Pricklyash. 始载于 《 植物分类学报 》 毒性 归经 肝经 药性 温 药味 辛 ...
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