灵芝 产品，开发有益于各种疾病的一系列相关而又功能各异的产品，更好地满足消费者的需求。 中国科学院微生物研究所副研究员 荣东
灵芝 作为中国传统文化中的神奇元素，其作用与功效已经被数东方人所接受，并逐渐被神化为“仙草”，在人们心目中的地位已经大大超出实际的作用。 现在，经过大批科研工作者和农业技术人员的努力，灵芝正以一崭新的姿态回到我们的生活中。通过优良菌种的选育及先进、简便的栽培方法的普及，越来越多的农民掌握了生产技术，使灵芝产量大幅提高。同时，科研人员的对灵芝有效成分的研究工作...
花生的营养价值、保健功能，决定了它是继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 花生具有富油富蛋白的双重性质，如何高效彻底地分离蛋白和油脂且尽可能不对原料本身营养成分产生影响，是花生原料深加工开发的基础，水酶法、超临界流体萃取技术以及水溶法结合超滤膜、反渗透技术等多种方法的配合使用，是其主要发展方向。为进一步研究开发低脂或脱脂花生酱、营养风味型花生酱，丰富花...
真菌为大自然中一大类群，属于低等植物（与藻类、地衣同属一类）。自然界的真菌种类极其繁多，其中担子菌科的一些腐生菌为人们熟知的食物（如香蕈、蘑菇、金针菇、竹荪、猴头菇、银耳与 茯苓 、云芝、猪苓、冬虫夏草和马勃等均为常用中药材），加速开发真菌类提取物抗癌新制剂意义重大，市场前景广阔。
...的食物（如 香蕈 、 蘑菇 、金针菇、 竹荪 、 猴头 菇、 银耳 与 茯苓 等）。过去20年来，国内外学者对真菌的药用价值进行了深入研究并开发出一大批真菌类药物与保健品，其中来自真菌的抗癌剂尤其令人注目。 据研究， 香菇 等真菌普遍含有多糖类物质。在 灵芝 等木质化真菌中多糖含量竟占其干重的30％左右。含多糖最多的“巨大锐孔菌”含量高达38％。真菌所含的多...
“避实击虚”是《孙子兵法》里的一条重要军事原则，这一军事原则不仅适用于“兵战”，同样也适用于“商战”。只要瞅准别家产品的“短处”，积极开发生产出具有“长处”的同类产品，就能一枝独秀，成为市场竞争的强者。感冒预防用药力度伸就是很好的证明。 感冒药市场一直是一个稳定而巨大的“蛋糕”，每年能达到上百亿元的销售量。市场上强势品牌多，且占有份额基本稳定，其他新品难以介...
为扩大蜂蜜的应用，日本开发出蜂蜜新产品：精制蜂蜜和脱蛋白蜂蜜。精制蜂蜜是原料蜂蜜经稀释、混合、加活性炭硅藻土脱色过滤，离子交换树脂脱盐、浓缩而成；脱蛋白蜂蜜有蜂蜜原有的芳香味，不含杂质。 上述两种蜂蜜可广泛用于饮料、馅芯、蛋糕、果酱、面包、酸乳、调味品、腌渍物中，分别起着色、保水、保湿、防淀粉老化、赋甜味与风味及营养等效，可代砂糖用。 此外，日本还开发长期不...
日前，上海泰运科技有限公司与上海恒港生物科技有限公司合作，采用天然植物山矾叶为原料研制开发出的保健型天然豆腐凝固剂在沪通过专家鉴定，至此打破了使用石膏、卤水、葡萄糖酸内酯为豆腐凝固剂的传统工艺。 产品技术专利所有人周恒德高级工程师指出：“我国豆腐生产传统工艺一直沿用石膏、卤水（氯化镁）、葡萄糖酸内酯作为豆腐凝固剂。但这三种传统豆腐凝固剂都对人体有副作用。要真...
...多年连续采挖，甘草资源趋减，植被遭到严重破坏。因此国家曾多次下达严控甘草采挖的通知，并积极推广人工种植甘草。卫生部下发的禁止使用野生甘草及其产品作为保健食品成份的通知。对使用人工甘草作保健食品成份的，要提供原料来源、购销合同，以及原料供应商出具的收购许可证。些均是为了严控野生资源毁灭和植被的破坏。近年来由于各地对保护环境和发展甘草产业的重视，甘草人工种植有了...
灵芝 Línɡ Zhī 别名 灵芝草、菌灵芝、木灵芝、赤芝、红芝、万年蕈、三秀、茵、芝 功效作用 滋补 强壮。用于健脑、 消炎 、 利尿 、 益肾 。 英文名 Ganoderma Lucidum 始载于 《 神农本草经 》 毒性 无毒 归经 心经 、 肺经 、 脾经 、 肾经 药性 平 药味 甘 灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是 多孔菌 科植物赤芝...
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