□ 池晓玲 广东省中医院 由于清明时肾气渐弱，心气渐起，木气正旺（肝属木，木气正旺是指肝气旺盛的时候），因此饮食方面宜减甘增辛、补精益气，少吃“发”物，如芋头、鹅等，可以多食枸杞叶、 山药 去皮，洗净，切碎，放入锅中，转用小火熬成粥，待粥将成时放入桂花卤、白糖即可。有健脾益肾的功效。D3
由于清明时肾气渐弱，心气渐起，木气正旺(肝属木，木气正旺是指肝气旺盛的时候)，因此饮食方面宜减甘增辛、补精益气，少吃“发”物，如 芋头 、鹅等，可以多食 枸杞 叶、 山药 、 西红柿 、土豆、 苋菜 等食物，同时，也可以结合食疗药膳进行调理。 在此给大家介绍几个简单的药膳食疗方。 太子参 大枣 陈皮茶 太子参 15克， 大枣 5枚， 陈皮 3克。将太子参、大...
□ 池晓玲 广东省中医院 大雪时节肾气正旺，饮食宜增苦忌咸，补理肺胃。可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、 生姜 一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。有养阴健脾、益肾补虚的功效。D4
...易伤津液，宜多食新鲜蔬菜、水果，如 橘子 、 苹果 、冬枣等以生津润燥。同时，冬天是进补的好时机，大雪时节可以结合药膳进补，以下介绍几个药膳食疗方。 大枣 肉桂 糕 白术 10克， 干姜 1克，北芪15克， 大枣 30克， 肉桂 6克，面粉500克， 白糖 150克，发面、碱水各适量。将 白术 、北芪、 干姜 、大枣、肉桂放入沙锅内，加适量清水，用大火烧沸后...
□王金亮 侯红霞 山西省平遥县中医院 俗云“医食同源”，食物也是药物，只要辨明食物的寒热润燥之性，即可作为药物。历代医家对食疗甚为重视，认为：“食极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服。”《内经》也早已指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之以补精益气。”唐· 乌梅 12克，白糖20克水煎服。本方可温胃调中、化痰生津。 饮食与人体...
风俗 “风雨相逢初一头，沼村瘟疫万民忧。清明风雨若南至，预报丰年大有收。” “清明”含意是气候温和，草木萌发，杏桃开花，处处给人以清新明朗的感觉。 清明是重要的节气，在农业生产中，有“清明谷雨两相连，浸种耕田莫拖延”、“清明前后种瓜点豆”的说法；在城市里也有“植树造林莫过清明”之说。 起居 清明养生对身体健康有重要意义。此节气中不可对肝脏进补。古人所谓“春不...
清明扫墓是中华民族敦亲睦族及行孝品德的具体表现。这一天，人们外出祭祖扫墓，悼念故人，各地还组织丰富多彩的户外文体活动。 按《岁时百问》的说法：万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。 中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。常言道过犹不及，如果肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，还...
□ 池晓玲 广东省中医院 小雪时节，宜吃温润益肾的食物， 桑椹 、胡麻仁洗净后，放入沙锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转用小火煮20分钟，去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸20分钟即成。有健脾胃、补肝肾的功效。D4
...体质虚弱、气虚之人可服 生姜 、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入羊肉碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾益肾，温中暖下的功效。 姜汁牛肉饭 鲜牛肉100克，姜汁5毫升，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟中，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入沙锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅...
清明时节气候温暖，草木开始萌芽发青，雨水比较多。 饮食养生方案如下： 家常公鸡 制作原料：嫩公鸡250克， 芹菜 75克，冬笋10克， 辣椒 20克，瘦肉汤3克，姜、豆瓣酱、 白糖 、酱油、醋、 食盐 、淀粉、味精、植物油各适量。 制作方法： 辣椒 剁碎，姜取其末，芹菜切断，冬笋切细条，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌用， 鸡肉 切成小...
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