在饮食习惯中，饭后喝汤被戏称为“灌缝”；饭前喝汤叫“垫底”。从保健的角度考虑，这一前一后大有区别。 有人把饭前喝汤看做是廉价的“健康保险”，这是有一定科学道理的。饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜；饭前喝点清淡稀薄的汤，还能刺激胃液分泌，便于肠道对食物的消化吸收。 若饭前不喝汤，吃饭过程中也不进汤水，则饭...
...炖 鸭 ，这是以前经常吃的一道药膳。过去人们认为虫草是仙丹妙药，而现代科学认为，虫草和 香菇 一样，同属菌类，在虫草炖鸭中放上两三根虫草，还不如多放些香菇。所以，现在看来，虫草炖鸭是一道美餐，而根本不属于药膳。 药膳不是什么人都能做 主持人：这样说来，吃药膳不是一件随意的事情，制作药膳也不是我们想像的那样简单。那么，老百姓到底该怎么吃药膳，药膳是谁都能做的吗...
【处方】 红花1两（胚子者）。 【功效与作用】 产后 血积 未绝，闷 乱气 闭欲绝。 【用法用量】 酒2钟，煎至1钟， 乌梅汤 2匙并服。 口噤 ，灌之。 【摘录】 《医统》卷八十五
... 《 辨证录 》卷五:健肾汤 【处方】 熟地 2两， 茯苓 2两， 麦冬 5钱， 莲子 （连心用）5钱， 芡实 1两，山药1两。 【功效与作用】 肾水 之衰，手足尽胀，腹肿如臌，面目亦浮， 皮肤 流水，手按之不如泥，但 陷下 成孔，手起而胀满如故，饮食知味， 大便 不 溏 泻， 小便闭 涩， 气喘 不能卧倒。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《辨证录》卷五
... 泽泻 、 天麻 各1.5克， 枣皮 2克。 【制法】 将 羊骨 、羊头打破。 羊肉 洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用 纱布 袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、 生姜 和 白胡椒 ，加水适量。 【功效与作用】 滋肝 补肾 ， 补血 养气，乌须发。适用于 肝肾 不足、 血虚 风燥的 脱发 、 头发 早白等症。 【用法用...
《 肘后方 》卷二: 苦参汤 【处方】 苦参 9克 黄芩 6克 生地黄 24克 【制法】 上三味，哎咀。 【功效与作用】 治 热病 ，五六日以上热不除者。 【用法用量】 以水800毫升，煎取300毫升， 适寒温 服100毫升，日再服。 【注意】 忌 芜荑 。 【备注】 本方在原书中无方名，现据《 备急千金要方 》卷十补。 【摘录】 《肘后方》卷二 《 外科正...
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