水果买回家后一时不吃或吃不完，放进冰箱是最好的保存方式。然而，在放入冰箱之前注意不要清洗，否则容易变质腐烂，并应尽量在一个星期内吃完。每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。有些水果像香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等，其实只要摆在室内阴凉角落处即可，不宜长时间冷藏。 另外，苹果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐烂的水果，容易...
问：从贵报上了解到，有些茶叶泡之前要洗一下，请问自己在家熬的中药，煎煮之前需要洗吗？ 北京中医药大学基础医学院胡素敏副教授答：合格的中药饮片在制备过程中已经采取了充分的灭菌措施，即使在贮存中沾染了微生物，也能通过煎煮将其杀死，因此没有必要在煎煮前水洗。 而且，重要的是，如果水洗的话，很可能会降低药效。首先，一些中药的有效成分为水溶性，如多糖、苷类、酸、碱等，...
...时候，水珠便会四处飞溅，细菌便会散布到每一个角落。那些湿润的牙刷毛，大有可能留下一些牙膏和食物的残渣碎屑，加上浴室的再次污染，上面布满了大量的细菌群，足以令人染上急性肠胃炎、肺炎等疾病。因此，不要将牙刷放置在离水源较近的地方。每当伤风感冒、流行性疾病初愈时，应该及时换上一把新牙刷。每次刷牙后，不妨将牙刷放在盐水或醋液中浸泡３分钟，然后拿出来放置在通风处吹干。
...起 牙痛 等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃， 导致 消化不良 、 食欲减退 等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。 十种主要营养素及其来源 蛋白：肉、禽、鱼、干豆、青豆、蛋、 奶酪 、果仁、 瓜子 。 糖：谷物、土豆、干豆、 玉米 、面包、糖。 脂肪： 酥油 、 豆油 、奶油、人...
秋季，未成熟的水果忌放入冰箱中保存。因为冰箱中温度较低，会抑制水果的新陈代谢和成熟，使其中一些营养物质不能完全合成，吃后会对身体不利。因此，应将未成熟的水果放在常温下，使其逐渐成熟后再放入冰箱保存。
1、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。 2、水洗可使粉末类药材丢失：中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如 大黄 等。 因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。
小宝爱吃苹果，爸爸每次都是洗干净后，连皮一起给他吃；而妈妈却总要削了皮再给小宝吃。为此爸爸和妈妈经常争论，爸爸认为水果皮也有营养，连皮吃水果营养不浪费；而妈妈则认为水果皮不干净，有农药，所以应该削皮以后再吃。那么他们俩谁的观点正确呢？ 准确地说他们俩人的观点都有道理。果皮内所含维生素含量确实比果肉里的高出许多，但随着农药在农林业上的广泛应用，一些农药能随着果...
“ 冰箱病 ”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起 腹泻 或是 肠胃 疾病 的 不良反应 。食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的“冰箱病”，如冰箱 头痛 、冰箱 肺炎 、冰箱 胃炎 、冰箱 肠炎 等。冰箱冷藏室内的 低温 虽能抑制多数 细菌 的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。现在人们普遍认为，有一种耶氏菌 小肠结肠炎 可能与电冰箱的普及有关，耶氏菌...
...、又长又宽的扁豆、又红又大的连体草莓、奇形怪状的西瓜等。果蔬长相奇怪是有原因的，农业部农业技术推广服务中心张真和研究员说，外形异常的果蔬最好不要食用。 据张真和介绍，果蔬变形的原因主要有营养不均衡、微量元素缺乏和使用激素不当等。现在很多农民在温室和塑料大棚中栽培果蔬，这些果蔬会因低温、干燥、氮磷肥喷施过多而缺钙，造成畸形。现在在种植果蔬过程中使用的肥料以化肥...
...的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。 要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成...
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