果葡糖浆为淀粉制成葡萄糖，再经异构化反应转变成果糖而得，为葡萄糖和果糖的混合糖浆，其主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香。口感方面，甜度比蔗糖浓，具有清凉感，而且有蜂蜜风味，是一种优质价廉的甜味料，能以1：1替代蔗糖使用。 应用在冷饮中有以下优点： 具有很好的冷甜特性果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时，温度越低，其甜度越高，最高可达蔗糖的1．73...
果葡糖浆 果葡糖浆是由植物 淀粉 水解和异构化制成的淀粉糖晶，具有独特风味，是一种重要的甜味剂。因为它的组成主要是 果糖 和 葡萄糖 ；故称为“果葡糖浆”。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。 (1)工艺流程：红薯淀粉-调浆- 糖化 -中和-脱色-过滤-树脂处理- 蒸发 -异构化-脱色-树脂处理-蒸发-成品。 (2)工艺操作要点：①调...
果葡糖浆 果葡糖浆是由植物 淀粉 水解和异构化制成的淀粉糖晶，具有独特风味，是一种重要的甜味剂。因为它的组成主要是 果糖 和 葡萄糖 ；故称为“果葡糖浆”。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。 (1)工艺流程：红薯淀粉-调浆- 糖化 -中和-脱色-过滤-树脂处理- 蒸发 -异构化-脱色-树脂处理-蒸发-成品。 (2)工艺操作要点：①调...
...，使蛋黄派很快受到了消费者的青睐。目前市场上的蛋黄派所用的糖类主要为蔗糖，保湿剂大部分是山梨糖醇。下面主要介绍山东保龄宝公司生产的两种功能性糖浆：低聚异麦芽糖和高纤无糖糖浆在蛋黄派中的应用。 低聚异麦芽糖的运用 山梨糖醇具有吸湿性，在食品中加入可以防止食品干裂，使食品保持新鲜柔软。目前市场上的蛋黄派所用的保湿剂大部分为山梨糖醇，然而，由于人体对山梨糖醇的耐受...
计算机在医学中的应用 (computer in medicine)，随着电子计算机技术的迅速发展，特别是微型计算机的普及，计算机技术已渗透到医学及其管理的各个领域，可利用计算机获取、存储、传输、处理和利用医学及医学管理的各种信息。经过30多年的实践和发展，医学信息处理学已成为一门新兴的、医学与计算机技术相结合的边缘学科，对医学的发展起着重要的作用。 电子计算...
...阴阳双方都不同程度的不足，则虚寒、虚热并见或阴阳两虚。这就是“内经”所说的“阴虚生内热，阳虚生外寒”、“阴阳两虚”证。 （四）阴阳在诊断上的应用：阴阳是诊断的总纲。疾病虽然很多，但其属性不外阴阳两类，如从疾病发展部位来看，不在表（阳），就在里（阴）。从疾病性质来看：热证（阳），寒证（阴），从疾病发展趋势来自看：实证（阳）虚证（阴）。总之，阴阳可以概括疾病的属...
1． 隔盐灸 将细沙 食盐 放在神阕穴上，盐上放大艾炷点燃施灸，每次～9壮，或用 艾条灸 10～15分钟。治疗急性肠胃炎、 中风 脱证 、 中暑 休克 等。 2． 隔姜灸 将鲜姜切成0.3～0.4cm厚的片，放在选好的 穴位 上，把艾炷放在姜片上，点燃施灸，每次灸3～9壮，换艾炷不换姜片，或用艾卷灸10～15分钟。治疗 哮喘 发作、 风寒咳嗽 、 急性荨麻疹...
传统观点认为,肾上腺皮质激素(以下简称激素)可抑制免疫功能,因而在临床上禁用于治疗结核病。随着激素临床应用经验的积累，应用激素治疗某些结核病已经逐渐被重视，尤其是在改善结核性脑膜炎、结核性胸（腹）膜炎及重症结核病人的临床症状和促进病灶的吸收方面，激素已经显示出其优越性。本文就激素在结核病治疗中的应用做一介绍。 ■激素治疗结核病的机理 抗炎。激素有很强的抗炎作...
...生系统和医药管理系统，如医学情报研究所、大型医院、高等院校、药物研究所等，尚没有全国统一的中心和完整的体系。国内医院的药物信息工作主要通过编写“药讯”、“药物手册”等，举办多种形式的学习班，进行交流，传递信息，密切联系临床实际，深受临床欢迎。同时，随着临床用药微机检索系统的逐步推广应用，一些较大的药物信息中心的逐步建立和完善，正在形成一个药物信息的网络系统。
酸奶中含有多种营养素，营养价值很高，被誉为完全食品。有人这样形容它：出于牛奶而胜于牛奶。目前，国内的酸奶和发酵乳饮料生产最常用的是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合发酵剂。此外，也有采用嗜酸乳杆菌和双歧杆菌生产的，这类产品往往标注为“双歧杆菌酸奶”或“双歧酸奶”。酸奶有促进健康的作用，医学专家指出，酸奶营养价值高，富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物，...
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